木瓜鲫鱼汤[6P]
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烹制方法
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' v3 V [2 l4 F" M材料：鲫鱼（一尾）、青木瓜（1个）、姜片（3片）、香菜（适量）、蒜瓣（2瓣）' e$ f5 f! n7 o7 M! Y- `4 k
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、料酒
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1 鲫鱼宰杀后清洗干净，沥干水分后抹上适量料酒和盐腌制10~15分钟入味。
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2 木瓜清洗干净，去皮后剖开去籽，切成菱形块备用。
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3 开中火，陶瓷煲内放入适量油，五成热时放入姜片和蒜瓣，炒出香味后，放入鲫鱼，两面煎至金黄即可。; G1 F- n) ~: r8 O) }; Q* ^+ K3 w
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4 放入木瓜块，不用翻炒，直接倒入适量开水，盖盖炖煮40分钟。) h% d# @( Y& |! m2 O+ z% A4 v
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7 w+ H) p3 V" ?. U$ @7 @5 开盖放入盐调味，再放入香菜点缀，即可上桌喽。 | |
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