|
LEVEL 13(发展境界)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1319
- 精华
- 4
- 积分
- 8225
- 金币
- 406346 枚
- 原创
- 7 贴
- 威望
- 12 点
- 支持
- 566 度
- 感谢
- 31 度
- 贡献
- 10 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 2 人
- 阅读权限
- 92
- 注册时间
- 2006-4-28
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-6-19 22:31 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7龙凤腿
 3 k. a: I5 p6 B6 ?: r! s
9 ^. t+ F; u: Z# _* b, |
特点：造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。
+ o, C' x* G% d; H原料
3 o2 c; G8 T7 e: c5 B* k M; p' b鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨、鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油。% E/ f% s4 r( x. O; T. t
制作过程6 o$ G3 j; U) @$ h: w8 Q. B
1. 将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的块，将鸡丝、虾仁分别放在网油上，鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形；
/ d8 R T: x5 T* t& d- P2. 鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火，烧至七成热(约175℃)时，将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉，再拖蛋糊，滚上面包粉，下入油锅炸至淡黄色，将油锅移至小火上炸1分钟至熟，用漏勺捞出，整齐摆入盘中即成。
% L) v+ ]" R, f( @. f5 O7 A# Z
8 T, w* H/ T4 Y1 b; I2 u9 g, @ E- i4 ~/ e
) B: h: } H6 C1 ?4 r$ l8 i
* Y! s; I. E5 y3 ^6 q对普通色友来说是难现实操作了些!
$ H/ y. o& V6 K |- i" R, j
: {" c# S( b' N8 L, L4 l[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-20 08:02 AM 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
