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[凉菜] 酱牛肉[29P]

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酱牛肉[29P]

刚买的鲜牛肉) V( G( I3 C8 f: e3 v1 S8 O
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切块,用清水浸泡,勤换水. b  a: Y$ a7 E
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次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出6 `3 i- K7 T0 J; ~2 Q" r
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3 l: \5 i* l, W8 W6 U* H9 ?4 O0 F将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉) [) k& x9 J3 Z& g
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煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火
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( X% q3 y, Y" ~9 F& k, Z用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞
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晾凉后的成品
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还是成品
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独爱5香酱牛肉,加辣更爽,豪气啊,一斤牛肉下去,撑

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看上去应该很好吃的样子,但做的方法,介绍得太简单了,连最基本的香料是什么、要多少都没有说清楚!

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酱牛肉我的最爱  看过楼主的介绍后 准备自己动手丰衣足食 试着做做

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啤酒用的是青岛啤酒,但是冰糖却不是单晶冰糖。# n( B2 M$ \+ b2 t

  D% v7 I( T! X* z, L) k- D1 c这不科学!

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希望楼主文字描述详细一点,把香料种类用量写清楚。

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看着就流口水啊,楼主做的一定很香啊。也学一下。
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-4 15:36

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那个白色的是冰糖吗,这酱牛肉楼主做的真好,和饭店的一样。
3 D% A+ X6 j; \7 m( k- N4 F' w后面那个成品图让人食指大动

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