刚买的鲜牛肉
) V( G( I3 C8 f: e3 v1 S8 O
/ Z5 e& i' v# j- L% I p' }' h* t
8 I2 Q# S. [. I' _; p1 j7 [- B5 E+ E0 x
/ W9 I |* R/ v8 o* T( _
/ X& o' o9 {2 l( u( M9 R/ n8 r4 \
香料
9 \* z- D. d" V0 c
" h8 i: p5 X2 _
! H* W- d, @$ C0 U1 T C
3 ~. o R$ h2 z3 Z+ h* }0 d
' L8 b: `& S, j8 A/ e* p, s* }% S8 J$ L+ Q
切块,用清水浸泡,勤换水
. b a: Y$ a7 E
1 o. ?9 p6 O- O ^- d. y
; S a, Y% c! R6 ^" B# |& }9 T0 j; W# k1 G, d0 N7 z5 T* ?
" o% a% Z" E$ W2 i. b; f+ y3 Z
' w, \: @8 e0 @9 S" y/ e
7 \) O% f3 U9 H8 Y9 X3 S, `7 M- J& L6 V4 N% I7 @8 Y' ^
次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出
6 `3 i- K7 T0 J; ~2 Q" r
" ^4 A ]" N- t
6 T& v' A4 `' m: C* Q
9 b0 T3 k" [! y! O2 c- R
6 k6 ]6 ~9 @& [( H7 D% u
3 I# s( N/ ?; C3 [; ]
- H5 W# s% b5 Y- V! A' y* ~
F, P3 u, T7 o* ~: {# r0 r
! M1 G6 N( }6 \ t! R4 [3 e: h7 V+ y; B
0 Z4 N" O( N! |1 B$ l- h+ d
8 E4 y* C- |2 o* v
3 l: \5 i* l, W8 W6 U* H9 ?4 O0 F将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉
) [) k& x9 J3 Z& g
4 ^! t2 O) P6 a2 _2 T
7 b4 O5 i0 H% r+ W1 M! Z8 S, d* |! z9 S, ?: B6 @# A2 u
* E! ~# O4 J. l3 T0 S
& W, S8 Z7 k: ?* C4 p- [
: T6 D7 D2 C; R7 U* R+ m' K; C
# a h' C5 G% T
% v3 Y, S# K) h& D9 T7 d
5 {% E8 I& v# m# e
8 _1 R; l2 t# E8 O: P/ `1 D
) j' Y6 g- Q9 m3 k# Q2 {" @" Y6 [
, d5 \. j+ |# ? w; S% x
; D4 i M x- W& o. f3 [" U
) v* D; k5 f1 F0 g! [9 I6 C% g
煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火
+ M0 f7 {8 P9 l2 {1 R: i6 \0 D$ y( N8 m4 N
! s* f. e, t+ N$ K, w
( X% q3 y, Y" ~9 F& k, Z用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞
: @/ L* F) V$ H9 n' Z
* q. f j3 x" o, E4 b
( b# Z% y2 d. G9 K% e( o
k A& }4 a, n* B" x
晾凉后的成品
' X) b# i8 O2 {5 `1 T9 ~! c8 G0 i- d9 k
! C! y. s! Q3 t9 m4 W8 `) w9 w6 l3 L+ v6 H0 t1 r# c- k+ ?( X7 ^5 A6 f
还是成品
. E, k1 w7 c' y: p; Z( I* O' o% O6 y8 s, O
/ K; D. e9 u% v
) @% F, F+ u5 d0 o4 V& R5 @4 a1 }成品近照
: Q- ^6 R5 k" E% |: t
* t" @* b( J7 u, F
/ s5 }/ S6 B# P
. J4 Z6 q8 @8 V# ?1 A2 h装盘
$ y9 ^) ^& {: m
' w' E1 t$ P+ U7 ?# @0 O
1 r# {) T- l+ p/ z& [ w: p
: J7 t; j% m$ V8 x Z7 j
! v' P4 O( E( }' C2 u7 q H" U" D, { Y6 o
2 J: x6 c/ E" t) Y K+ D
' E. o m/ o* }/ L8 Q7 s: e! X开吃
; e3 H+ \+ D2 Z2 g
. X: G) H2 G3 P: u: o, |6 h
) e! z7 X, Z) Z% T5 w/ O) k- y% V' G H3 }
