Board logo

标题: [热菜] 香煎鸡肉串 [打印本页]

作者: 李渊    时间: 2009-9-22 13:44     标题: 香煎鸡肉串


; M% x+ V* t; m+ [3 y9 T6 P
' D2 o5 b( ~; @1 W! X- T' K + H) K+ Q9 {2 A

/ U1 u- W3 q* ~" X6 C2 M: S对于家里那个只认肥猪肉和嫩羊肉的食肉族来说,鸡肉的味道太素淡了,不够香,不过瘾,从来不主动要求吃。
) K7 H+ H$ |! ^' }! |1 m
) A$ t% v( a: _# J( Z) G9 P/ d5 x有时做了给他,倒是不会拒绝吃,只是总会一边吃一边说,还是不如猪肉香啊。" I7 }7 M5 h% O2 H7 l+ A& [0 p. a

1 n: c+ I7 @( F3 C) z+ W5 }但身为饲养员,总觉得鸡肉要相对清淡健康些,不爱吃也得吃。
) H, g, T. O8 I- n; i9 C# B2 t$ ?7 E, M
, B) ^' z+ r- r: ]% l6 y好在有些时候,他对食物的喜好也像小孩子一样,变个花样就能引起强烈的兴趣。0 E0 }5 e8 _- S' J2 y2 D
3 Z5 s' K( [8 w% u2 [# C, g
进而觉得,串起来的肉葫芦,其实也很好吃。尤其是哄大孩子,百发百中~~~~
6 O* q. |' D; S
& k# v2 Y3 O0 A: P5 V4 d
; _5 x' }) l3 f$ D8 ?# j. o# b4 ?* z. ?) E3 f( a- @0 o. u
, Z9 H7 N2 D( F* D. f

- K& M! I, ?" e2 w( A******** 鸡肉串 ********; h0 K4 g. O2 f: _8 d; l, G
" p2 t% i( {5 H
材料:鸡胸肉200克,胡萝卜1根,洋葱半个,香菇8朵,青椒2根,蛋清1个* z* D9 b5 a& h5 g- f3 D8 a

& k* \$ k7 N  j' u! [' ], M4 J调料:酱油,料酒,黑胡椒粉,孜然粉,盐,黑胡椒碎适量,熟芝麻适量& p3 E0 c1 @% k- \
2 C$ Z8 g3 J, s3 W# }5 m  O
做法:) {& c5 Z4 s: [4 `0 T! W# n$ Y
7 w6 D+ s- D9 _% e8 j6 g
1、鸡胸肉切成小块,倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
9 D5 I3 }. @5 v: {5 y+ f+ d$ [  j" i* Y7 S: c& W
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块! O8 p/ g1 C+ P5 t& ]& \
0 A5 n- `/ S* |$ r& f- M( X5 W, P
3、用竹签将材料依次串起来9 J( u, _" V1 k  ?2 g' }" R: b3 s6 y
1 V' F# d: }6 \" A- K" O' C/ G( g
4、平底锅中倒少许油烧热后,将串好的鸡肉串放入煎,一边煎一边撒上些黑胡椒碎5 |. h9 s  L7 ~3 t$ E  e$ j

/ K9 a% b9 h% W+ i1 f5、不时翻面,将鸡肉煎至四面均成白色,撒上熟芝麻即可
! ~! w# k3 C9 [- [/ C% f- n" @9 Z+ Q$ d$ Z
备注:# S/ H& U% c4 x4 H
9 e7 O3 v7 x9 t' m4 D; ]" w: g
1、除了鸡胸肉,也可用鸡腿肉来制作- U+ z- w3 A$ G% P# _# n  w! C6 ^( e

9 V6 o8 T( y& \- e. X3 [2、如果可以吃辣,可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉,味道更香
. ^. a6 f- r! l2 W1 }! e4 Y; y. d. w" i
4 v, P" D8 H8 z  A, ]3、煎的时候撒上黑胡椒碎,可以使味道更加突出,没有也可不加
' l! d1 e" n& {: K, x3 J! f6 H/ @0 [) C) B3 T, g
$ ~, w( Q, ~6 r; r( {

0 r5 @1 q. {: x; E 5 R6 }- Y. P' B) q" {8 Q

9 b" y6 ^9 v% }/ `5 u$ M8 ]
作者: angelcanie    时间: 2009-9-24 16:14

正啊....好想食啊,不过自己整很麻烦,出街买省事啊!
作者: 就是我来也啊    时间: 2009-10-11 14:39

我现在就自己去做,             谢谢
作者: jjin5    时间: 2009-10-11 23:56

楼主好厉害哦,这个鸡肉串看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享
作者: zleizhenzi    时间: 2009-10-12 11:03

这个真的做的很漂亮了 不知道的还以为是在外面买的呢 楼主好手艺




欢迎光临 SexInSex! Board (http://ww.w.twdiscuss.com:80/bbs/) Powered by Discuz! 6.0.0