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标题: [其它] 我来讲讲吃蒜利弊吧 [打印本页]

作者: bibi5101 时间: 2012-11-14 21:47 标题: 我来讲讲吃蒜利弊吧

利: 现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。

弊：大蒜虽好,但不要贪吃大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，专家建议，每日食用3-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。

还有一些去除吃过蒜后口臭的小窍门：试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，不能彻底去除蒜味。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除。

作者: asdf4455 时间: 2012-11-14 21:55

周立波说过,吃大蒜是香的留给自己,把臭气送给别人.这是大蒜的致命点

作者: taojinfdsa 时间: 2012-11-14 23:11

吃大蒜是香的留给自己,把臭气送给别人.讲的有道理！！！

作者: bjpunkboy 时间: 2012-11-15 04:41

吃蒜的好处会有很多，但味道实在太重，另外容易发困。

作者: seefar 时间: 2012-11-15 09:04

总体来说还是吃点好，但不要贪多啊，谢谢分享

作者: hszxji 时间: 2012-11-15 12:16

我只知道大蒜是有消毒杀菌的功效，每次吃串都得吃点儿蒜

作者: rock120706 时间: 2012-11-15 12:19

爱吃蒜啊。尤其吃面时候来点蒜。那个香啊

作者: vwxyz12300 时间: 2012-11-15 13:00

我经常吃大蒜，感觉味道还不错其实

作者: 881031 时间: 2012-11-15 13:07

在好的东西吃的时候得有个量，要不然好东西也会被吃成坏的

作者: theyarukithe 时间: 2012-11-15 13:28

非常喜欢吃大蒜，但因味道大，所以顾虑也很大。感谢楼主提供的用牛奶消除蒜味的好方法，以解除大蒜爱好者的后顾之忧。

作者: newtigers 时间: 2012-11-15 13:33

我主要读了“弊".很多以前都不知道。我是属于阴虚火旺，看来不能多吃蒜。

作者: feidha 时间: 2012-11-15 13:53

大蒜的功用这么多吗？以后要多吃啊，不管他人臭不臭，先顾自己吧，人都是自私的嘛。

作者: abeng2010 时间: 2012-11-15 14:15

凡事不宜过量，但大蒜常吃，最少可以防止感冒，利大于弊。

作者: zhhhhh 时间: 2012-11-15 14:28

我经常吃大蒜，也非常非常地喜欢蒜的独特味道，但是阅了此贴感觉帮助很大，看来再好的东西也要控制量

作者: hcjhj1980 时间: 2012-11-15 20:23

看了楼主的介绍吓了一跳，平时最喜欢吃大蒜了，自己还真有楼主说的症状，以后注意点，节制一点。

作者: 黄藤酒 时间: 2012-11-15 21:00

喝牛奶能去蒜味是第一次听说，今后找个机会试一试。

作者: 9705398426 时间: 2012-11-15 23:23

吃饭时吃点大蒜确实有好处，但是绝不能贪吃，每次吃三瓣就可以了，吃多了对视力不好，而且嘴中有味道，不是很礼貌

作者: 282152398 时间: 2012-11-15 23:24

受教了，以前就知道吃蒜杀菌，缺点就知道会有口臭

作者: ClrChiCk 时间: 2012-11-16 08:11

我吃过大蒜之后，胃部会很不舒服，偶尔还会恶心。挺闹心的

作者: 1991728 时间: 2012-11-16 13:36

特爱吃大蒜..特别是消夜烤茄子上面铺上满满的蒜泥.

作者: l43755 时间: 2012-11-16 22:36

常吃蒜面条饺子和海鲜都离不开原来蛋白质可以消蒜臭受教了

作者: lewddevil 时间: 2012-11-16 22:54

大蒜好啊，炒菜一定要加大蒜~ 从小就喜欢吃炒菜心，到现在也一样啊~

作者: lisbon 时间: 2012-11-16 23:10

大蒜是个离开不了的东西。面条，馄饨，凉拌。就着饺子吃。完美

作者: l06516 时间: 2012-11-17 01:04

喜欢吃面的时候加上大蒜，去掉口中蒜味的办法学习了

作者: lsy3579 时间: 2012-11-17 14:36

有道理，大蒜虽好，也不可多吃。以后会注意到的：适量吃一点大蒜有益健康

作者: Zokor 时间: 2012-11-17 19:30

什么东西都一样，过量都不好，老话说得好，过犹不及

作者: zhy0913 时间: 2012-11-17 20:11

砖家说了多吃大蒜大蒜头洋葱头之类蒜类有助于提高性功能延缓射精国外有过一个纪录片貌似支持一下啊！

作者: saberin 时间: 2012-11-17 20:16

吃蒜也不能光光吃蒜，沾点酱油口感会变化很多，辛辣的味道会被咸味盖住

作者: zanchenliaozhi 时间: 2012-11-17 20:31

不爱吃蒜，太熏了。
吃的时候熏得自己也受不了啊，而且LZ说的弊端，都是中医说法，我个人感觉就是中医说的太玄，从个人来说不是很相信。

作者: tina1100 时间: 2012-11-17 20:36

大蒜大葱有很好的抗癌作用，你看山东人就很少得癌症

作者: haha欲女 时间: 2012-11-18 04:14

个人比较喜欢生吃蒜，伴着菜一起吃啊，尤其夏天爽得要死。通常吃了以后就刷牙，感觉去味效果也不错的说

作者: gaoyuan5213 时间: 2012-11-18 09:02

总的来说吃蒜对身体肯定好的，但也要注意周围人的感受，一般晚上吃还好

作者: ac8285 时间: 2012-11-18 12:59

好东西，吃面必不可少啊，非常的喜欢，谢谢。

作者: lxjsxz2012 时间: 2012-11-18 15:54

吃了蒜怕味道:第一,刷牙;第二,干嚼茶叶

作者: bedamaaaaaaaa 时间: 2012-11-18 18:03

杀病菌的同时也把有益的杀掉，看来还是适量吃好点！！！

作者: coyoto55 时间: 2012-11-18 18:17

我有个同事每天中午吃饭能吃10多瓣蒜，太可怕了，还说没蒜吃不下饭

作者: 高级虫子 时间: 2012-11-18 22:53

大蒜可以消毒，可以助消化，就是嘴里的气味不好，约会的不要吃了！

作者: qweopen2001 时间: 2012-11-18 23:20

大蒜作为一种调味，我觉得还是很有必要的，因为少了它很多菜都会失色不少，当然啦，要让我一口吃饭一口吃大蒜，个人来说，受不了。

作者: seaman733 时间: 2012-11-19 00:56

蒜是生活中不可缺少的调味品，特别在面食中的应用

作者: howeven 时间: 2012-11-19 07:56

这次算是很好的了解了大蒜的利弊了很好的科普文谢谢

作者: tean0416 时间: 2012-11-19 08:27

从不吃生蒜，感觉味太冲！受不了！感谢楼主提供的用牛奶消除蒜味的好方法，等以后尝试一下！

作者: 1256634818 时间: 2012-11-19 12:19

《本草纲目》上说，大蒜百益独害目，所以年纪大的人最好不要吃太多蒜。

作者: cjnsarb 时间: 2012-11-19 15:01

吃蒜多了确实很容易上火，而且对眼睛不好！

作者: 月色月色 时间: 2012-11-19 15:11

大蒜杀毒的，就是吃完口气实在是太重啦，刷牙都不管用！

作者: 阿玮 时间: 2012-11-19 20:55

学习了，以后吃蒜的时候，要配点牛奶，呵呵。

作者: abc01010605 时间: 2012-11-19 21:33

吃大蒜的好处是不少，比如杀菌啊去腥啊什么的，但是肠胃不好的人得少吃，吃完也最好搞点口香糖什么的，那味儿难闻

作者: evaship 时间: 2012-11-19 22:22

其实也不知道吃大蒜有什么利弊，主要是喜欢东西加入大蒜后那种蒜香味

作者: wangtaohuashi 时间: 2012-11-19 23:58

吃蒜要切开，不能整个吃，还要晾一会再吃比较好！

作者: wangtaohuashi 时间: 2012-11-20 11:48

每次公司中午食堂吃包子，然后下午办公室就一股大蒜味道~

作者: wehot555 时间: 2012-11-20 12:31

养生之宝各处各物皆有何必去求虫草等啊

作者: kissjin001 时间: 2012-11-20 17:23

不管怎么样，吃蒜我个人觉得肯定是利大于弊。这些菜，虽然很臭，但是吃起来还是很香的，营养也不错。

作者: saoge8518 时间: 2012-11-20 19:30

对大蒜相当有感情，基本每天都要吃，一般生吃很有感觉啊

作者: waswsf 时间: 2012-11-20 20:55

吃大蒜后口味太重，中午吃完一个下午都有味，再有就是生吃太辣，不知道做熟吃还有没有那些功效？

作者: 妖三 时间: 2012-11-22 09:59

大蒜的优点多多，缺点相对来说也比较突出，就是口气。

作者: cdyt 时间: 2012-11-22 10:11

大家都说吃大蒜很好的我也很喜欢吃就是味道太重了

作者: ljm8583777 时间: 2012-11-22 10:39

我是很爱吃蒜的，吃饺子，吃面条来上几头那感觉真是美

作者: zlgtren 时间: 2012-11-22 13:36

引用:

原帖由 asdf4455 于 2012-11-14 21:55 发表
周立波说过,吃大蒜是香的留给自己,把臭气送给别人.这是大蒜的致命点

哈哈，挺搞笑的。不过大蒜能生精益体，那得时常吃吃哈。楼主消除臭味的方法很管用。

作者: dianxiang1 时间: 2012-11-22 18:04

我们这里生产大蒜，大蒜对我们的身体好处很多，我建议大家每天都吃点

作者: lyh20407 时间: 2012-11-22 19:45

不喜欢吃大蒜的飘过，觉得大蒜太臭了

，受不了

作者: 2100661 时间: 2012-11-22 20:22

养生之宝各处各物皆有何必去求虫草等啊

作者: zarie 时间: 2012-11-22 21:05

排除味道问题，大蒜都是优点，上班前还是不要吃了

作者: pencen 时间: 2012-11-22 21:49

什么东西都不能过量，适可而止就行，就像我就喜欢吃糖醋蒜。

作者: 麻麻木木 时间: 2012-11-23 13:12

据说把蒜倒碎后服用对胃病有辅助治疗的功效，大蒜虽好，但是，只有晚上吃才能避免尴尬。

作者: thankman123 时间: 2012-11-23 13:14

很是精辟，我也喜欢，但是平时吃的也不是很多，生活必不可少的

作者: gcwjh 时间: 2012-11-23 14:10

吃蒜能不能防治感冒啊？好像有人这么讲过。

作者: jllssy123 时间: 2012-11-23 14:43

吃大蒜是香的留给自己，因味道大，所以顾虑也很大

作者: ylcai 时间: 2012-11-24 11:07

我只知道有些菜放些蒜味道很好，还有就是吃过了对眼睛不好影响视力，蒜还可以杀菌。

作者: xinsheng135 时间: 2012-11-24 11:14

学习啦！正说为阴阳相克，各有利弊！维持相对的平衡！

作者: 凤凰0414 时间: 2012-11-24 11:34

适应不了空嘴吃大蒜，很喜欢每到腊八的时候就腌制的腊八蒜，酸酸微辣口感极佳，不过现在已经很少人去做了，小时候每到冬天必吃。

作者: snklad1983 时间: 2012-11-25 02:57

山东人好像特别喜欢生吃这个，虽然我也觉得对身体挺好的，但实在不太习惯

作者: reallhl 时间: 2012-11-25 12:47

小时候非常喜欢吃大蒜，不过现在胃没有当年那么好了，不敢吃那么多了，不过个人认为，吃大蒜就不要怕味道，要的就是那个爽快。

作者: season123 时间: 2012-11-25 12:51

最近在家里面，用辣椒酱泡了一些大蒜，打算每天在家里面吃饭的时候吃几颗，对肠胃有好处。

作者: duanhua2004 时间: 2012-11-25 13:40

原来如此啊，吃花生米也行，下次试试，我还是很喜欢吃大蒜的

作者: 753050117 时间: 2012-11-25 14:35

大晚上的看到这种帖子真是.....饿死我了，口水ing，好想吃

作者: 真不懂 时间: 2012-11-25 16:51

什么东西都有利有弊，看自己的需要。

作者: sunfugang 时间: 2012-11-25 17:54

什么东西都是吃多了不好，要有一个度，谁在能吃蒜也不会天天吃很多

作者: chaowudifeng 时间: 2012-11-25 20:35

吃大蒜我喜欢味道好吃烤着吃也不错呀~~

作者: 708866 时间: 2012-11-25 20:38

喜欢大蒜，主要作用壮阳

作者: 狼人78 时间: 2012-11-25 21:17

什么东西都是要讲个适当，蒜有好有坏，掌握好就行了

作者: wbsxj 时间: 2012-11-25 21:22

吃习惯了，有时不吃一点就好像没滋味似的，看来以后得节制一点了

作者: y5549686 时间: 2012-11-25 21:42

其实我感觉吃什么书上都说挺好的.
所以我觉得还是喜欢吃的就吃.不喜欢吃的就不吃.
人生在世短短几十年.没必要和自己口味过不去啊.

作者: magincash 时间: 2012-11-25 22:45

　因为男女生理上的不同，男士体格较大，消耗也较多，男性对营养的需要量（除了铁）都比女性多。特别在进入秋冬之时，男士最好有适合自己的潮流食品。这里，男士可对号入座，找到自己所需。

作者: ohmcbqujq2 时间: 2012-11-25 22:48

我真得不知道蒜有那多么多作用受教了

作者: lluu120 时间: 2012-11-26 10:08

蒜辣嘴，葱辣心，辣椒辣两头。

作者: CCCSOS 时间: 2012-11-26 11:13

本人不喜欢生吃大蒜，原因是本人为服务行业人员，如果生吃大蒜那么味道实在太重了，再有就是生吃大蒜味道也不怎么好吃，我喜欢吃的大蒜是用菜心炒后的大蒜，稳到确实一流

作者: yui1987 时间: 2012-11-26 11:21

蒜还是益处挺多的除了味有点呛

作者: 情如流水 时间: 2012-11-26 12:15

是的，多吃蒜会影响视力，因为多吃蒜对脾还是哪个脏器有不好的印象

作者: omaysddehi 时间: 2012-11-26 20:51

喝牛奶那个真的很有效，吃完大蒜之后喝一杯牛奶，味道全消

作者: skycnqp 时间: 2012-11-26 22:55

吃完大蒜再喝咖啡，看看周立波怎么说

作者: dstben60 时间: 2012-11-26 23:26

是不是在睡前吃比较好列？吃几颗大蒜再喝杯牛奶睡觉应该不错~

作者: zb2301sxg 时间: 2012-11-27 01:45

听说吃大蒜有百利却惟独伤眼，本人试过，确实吃的多了之后，眼屎明显增多。

作者: 幼麒冢虎 时间: 2012-11-27 04:33

每日吃三到四瓣太夸张了吧，一般除了吃饺子或者面条不会生吃的啊

作者: 伍洲 时间: 2012-11-27 08:15

在学校养成的习惯，吃面的时候一定一遍吃一两瓣儿生的大蒜~~

作者: 阿洪 时间: 2012-11-27 12:26

我个人比较喜欢吃大蒜，看了长见识，谢谢。

作者: Fan_Aeka 时间: 2012-11-27 12:42

看了以后真是受教了，老婆一直让我多吃点蒜可以杀菌什么的，现在不知道吃多了也不好啊

作者: 杜甫1 时间: 2012-11-27 23:01

不管怎么样都喜欢吃这个，基本上每次吃饭都有的

作者: xingtianjipo 时间: 2012-11-28 01:43

柠檬是去蒜味的好东西，吃完饭后喝一杯柠檬红茶，基本上就没啥口气了。

作者: shengsheng777 时间: 2012-11-28 02:50

用奶素口可以不咽下去么直接吐掉不更好？

作者: flyingshadow 时间: 2012-11-28 04:06

原来吃大蒜有这些效果啊，以前都没注意，呵呵

作者: smallsleep 时间: 2012-11-28 19:20

每次出差在饭店吃饭都要吃一点，对拉肚子有作用~

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