标题:
[热菜]
韭菜拌海肠[5p]
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作者:
whh2002
时间:
2016-10-13 10:07
标题:
韭菜拌海肠[5p]
韭菜又称起阳草、壮阳草，含有挥发性的硫化丙烯，因此含有特殊的辛辣味，具有促进食欲的作用。 韭菜不仅好吃，还有较高的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。韭菜中含有生物碱、皂贰，有温补肝肾、固精壮阳作用，对于治疗腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果很好。
海肠这种软乎乎的软体海鲜，浅红色，喜欢吸水，活时因吸水较多体型臃肿，较粗大，浑身光滑似香肠。在胶东沿海一带渔民称之为"海鸡子"，有些地方人们把它叫做"裸体海参"。具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。味道特别鲜美爽滑，用它可制作许多特色菜品，如口袋肉末海肠，韭菜炒海肠，海肠水饺，海肠锅贴，碳烤海肠等等滋味鲜美的海肠菜品深受沿海一带人民的喜爱。今天要介绍给大家的是一款用“壮阳草”和它一起制作的男士最爱佳品：韭菜拌海肠
美食食材：活海肠500克，韭菜300克，蒜泥10克（加大蒜泥和酱油调合而成）调味料：米醋10克，香油适量，熟芝麻适量
美食制作：
幸福小贴士：1、韭菜切段烫断生即可捞出过凉，切勿久煮。2、海肠尽量选用活的，去掉内脏和两头切段后，再入开水锅中烫制10秒捞出过冷水，切勿烫制时间过久。
作者:
dyq_8@126.com
时间:
2016-10-14 07:03
这个肥肠看起来怪怪的，有点像什么虫子......我也算是个吃货，不过这个菜不敢尝试
作者:
remotewolf
时间:
2016-10-15 08:30
第一次听说这海肠子。真的想试试。那蒜泥应该和酱油要热一下吧。否则味道太生了。谢谢。
作者:
zgjlbs
时间:
2016-10-15 08:37
韭菜拌海肠不错啊，颜色不错！
作者:
wuyan19700
时间:
2016-10-15 10:07
去青岛时吃过，韭菜等辛辣食材与许多海鲜都是绝配。
作者:
leoz2
时间:
2016-10-30 02:03
这个海肠和沙虫是不是一样的啊，看着挺害怕的；
作者:
yi1000abcd
时间:
2016-10-30 13:04
看起来很不错哦，非常想吃一口，希望楼主多发此类帖子
作者:
timman
时间:
2016-11-4 02:13
只能眼馋了，我们这里是搞不到海肠的，只能以后取广东那边吃了
作者:
wusansan
时间:
2016-11-4 06:03
这个菜我吃过，不过不是拌的而是抄的，感觉还可以。
作者:
letno
时间:
2016-11-4 14:46
讲真，还是第一次见海肠，用韭菜凉拌，可以去腥，再则颜色搭配也较合适。至于味道，是否和类似一样，也有脆或绵的口感，期待能有机会尝试。
作者:
hhgwxh8
时间:
2016-11-4 20:29
营养丰富，对男人很有好处，男士一定要多吃，女人才幸福
作者:
wdvrdxyo11
时间:
2016-11-6 15:44
韭菜拌海肠我非常喜欢哈
作者:
power8010
时间:
2016-11-6 16:32
海肠是什么虫子吗？广东这边怎么好像没有见过？真想尝一尝！
作者:
xinyuan962
时间:
2016-11-8 20:01
看着图片就觉得很香了，实在是诱人的很
作者:
真田十文字
时间:
2016-11-8 20:58
海肠是什么？怎么看着像猪大肠？！
没吃过不知道味道怎么样？
作者:
笑龙王他大爷
时间:
2016-11-8 21:16
那个海肠烫10秒会不会不熟呀，肠胃不好可不敢吃，还是应多烫点时间的保险。
作者:
laidixin
时间:
2016-11-10 08:35
海肠啊，都说以形补形，这是男人大补之物，好吃，
作者:
明日
时间:
2016-11-10 09:28
这个菜，极其鲜，下酒圣菜，只是海砀一定要新鲜，味道才好
作者:
猫少爷0699
时间:
2016-11-10 15:57
海肠这种不是海滨城市的话 买不到活的。
作者:
yangworni
时间:
2016-11-10 19:07
海肠看上去怪恶心的。不知道和韭菜拌到一起做菜，有没有滋补的功效
作者:
jjyy1
时间:
2016-11-10 19:36
看上去非常美味，一定要自己尝试一下。。。。
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看着图片就觉得很香了，实在是诱人的很