标题:
[主食]
老干妈豆豉炒米饭[12P]
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作者:
galaisu
时间:
2017-7-9 22:43
标题:
老干妈豆豉炒米饭[12P]
“某天跟孩儿爸说中午家里没饭要在食堂吃，可等我中午吃完饭回家看见人家自己正在吃炒饭了，一看就知道人家忘了这茬，好在还有些米饭他就亲自动手炒了一碗，这会儿小朋友也放学回家了，看着他爸吃也馋的赶紧拿出勺子凑热闹，边吃边说这饭好好吃，老爸你明天早上就给我做这种炒饭吧小朋友喜爱的老爸牌定制炒米饭。于是念叨了大半年着说要早起亲自给孩子做饭的孩儿爸这次终于要兑现了。”用料
主料
鸡蛋
50克
米饭
200克
辅料
生抽
10毫升
姜蒜末
10克
老干妈豆豉
20克
盐
适量
老干妈豆豉炒米饭的做法
1.
柴鸡蛋打散
2.
锅中放油，烧热下蛋液，快速搅拌蛋液一凝固立刻捞出备用
3.
锅中不再放油，下姜蒜末
4.
下入米饭
5.
加入少许盐
6.
转小火慢慢将米饭炒散后加入鸡蛋
7.
淋入生抽上色
8.
放一勺老干妈豆豉
9.
加入葱花炒匀即可出锅
烹饪技巧
1、整个过程都要用小火，这样能保证米饭充分受热而且水份不会蒸发掉
2、蛋液下锅速度要快，而且稍微一凝固就捞出省得鸡蛋变老
作者:
aoc768
时间:
2017-7-10 09:14
不错，鸡蛋的做法要好好借鉴借鉴，不是很难，可以试试！
作者:
zzwar2003
时间:
2017-7-10 11:37
学会了，老干妈的一百种用法之一
作者:
anyang55555
时间:
2017-7-10 17:29
就是分量少了，看着留口水了，肚子好饿，晚上回家做着吃。
作者:
sxgaofeng
时间:
2017-7-11 13:30
以前吃过豆豉鱼炒饭，味道不错，酱香味浓郁，老干妈豆豉炒饭估计味道也很好
作者:
sy0323
时间:
2017-7-11 15:38
老干妈炒饭味道很赞，尤其是再配点爽口的泡菜，下饭神菜
作者:
yizhangzhi
时间:
2017-7-16 11:49
很家常的做法，感觉是懒人必备啊，一个人可以尝试做下。
作者:
wps888666
时间:
2017-7-16 17:56
蛋炒饭鸡蛋不用事先打散，直接热锅放油，待油温8成左右打蛋入锅，顺时绞散，然后倒饭，剩饭在冰箱冰冻过最好，下锅前将饭搅散成颗粒状，之前先放点洋葱或者时蔬进去更营养更美味！
作者:
a369720
时间:
2017-7-16 20:55
挺不错的！老干妈真的就是万能搭配啊！！！
作者:
bkzhouliang
时间:
2017-7-18 10:44
简单好吃，这个可以学习
作者:
魑魅薍儛
时间:
2017-7-21 23:48
老干妈真的是配菜极品，和各种东西搭配都很好吃
作者:
ffff003
时间:
2017-7-22 10:07
不错的蛋炒饭，做法很有特点，色香味俱佳，口感很好。
作者:
cmft
时间:
2017-7-22 19:28
这个简单易懂，学习起来也方便，受教了，晚上赶时间就可以这么吃
作者:
liucat3386
时间:
2017-7-26 17:02
不错，简单易行，在国外的时候就想吃一口老干妈，牛排啥的偶尔吃还行，时间长了还是要米饭炒菜陪老干妈啊
作者:
森火
时间:
2017-7-26 22:59
已经有做，但要做好，米饭很重要。还要少油，不然盘子里都是油！
作者:
xmgge
时间:
2017-7-29 05:05
老干风靡大江南北以后，衍生了不少吃法。谢谢我们的麻辣女神
作者:
明日
时间:
2017-7-29 13:46
看照片很香的样子呀，真不错，有食欲，做做看
作者:
guiqidi1
时间:
2017-7-29 14:54
看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享
作者:
Bangoman
时间:
2017-7-29 16:10
老干妈加蛋炒饭，做起来很方便
很有机会进驻高校食堂的菜单
作者:
Bangoman
时间:
2017-7-29 16:11
网络原因发重了，劳驾删去重复帖
[
本帖最后由 Bangoman 于 2017-7-29 16:15 编辑
]
作者:
kliang
时间:
2017-7-29 16:24
现在老干吗里面感觉豆豉好少都是辣椒壳子不然这个炒饭估计更好吃
作者:
zhichuner
时间:
2017-8-1 15:04
不错，鸡蛋的做法要好好借鉴借鉴…………谢谢了
作者:
ttnewhome
时间:
2017-8-1 17:09
还以为就是老干妈炒米饭，没想到还有鸡蛋等食材，原来是变种的蛋炒饭，只不过加了老干妈，不过应该是很下饭的。
作者:
cocacolas
时间:
2017-8-1 17:15
标题:
回复 1楼 的帖子
不就是鸡蛋炒饭嘛，加了点豆豉。这样真的好吃吗？下回试试～～
作者:
辛渐
时间:
2017-8-1 20:27
记得之前我经常炒这个炒饭，如果豆豉的味道更浓一些会更好
作者:
gqc8235
时间:
2017-8-1 21:25
要是不炒饭，我就着老干妈也能吃，老干妈不愧是屌丝的女神啊，以前看过一个段子，说中学时代都撸过什么，有个回答说，有天下午在家实在没找女的图像，于是对着老干妈撸了一管
作者:
sunzhongye
时间:
2017-8-1 22:15
这个炒好饭再放老干妈不一样吗。多放葱就行。
作者:
aoc768
时间:
2017-8-2 13:44
炒鸡蛋这样做法不错，老干妈不管做什么饭菜，看上去都让人流口水！
作者:
ltigersex
时间:
2017-8-2 16:48
虽然很简单但是看起来真的很香呀~不错不错支持一个
作者:
3946
时间:
2017-8-4 00:32
这个看起来还蛮好学的。又好看。准备做给女朋友吃
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