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. ^% b1 }! x8 ~/ \烹制方法：8 |/ p& @' k& S, u4 Y
材料：通菜3 ^& `: q& T- f! G% }( s# Q
配菜：蒜蓉、辣椒圈
- n+ A. A( J, A  r6 z% ~) ?4 i8 ?& v调料：生油、盐、腐乳0 p  ?# j0 I! V

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1  将通菜梗和通菜叶摘洗干净，分开处理。9 y, X: @- R  M! G+ {: D7 c8 x2 K) T

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2　腐乳用清水和开，搅拌至无颗粒；蒜蓉和辣椒圈都分别切好。
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3　烧开一锅清水，水沸后倒入生油和少许盐，放入通菜，焯至断生。
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' {4 h8 @& Q9 E% I( [4　然后烧热油锅，爆香蒜末辣椒后，倒入腐乳汁。
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5　迅速把通菜倒入炒锅里，用筷子将调料和通菜拌均匀，即可。

通菜是空心菜的学名啊？
/ Z( R: r9 n3 N' r) |$ P/ [这个菜超级不好吃，必须放味精否则不好吃、

空心菜用腐乳炒，这个做法应该是南方的做法吧

豆腐乳炒通菜，还是没有吃过，感觉味道一定是腐乳味道重一些

腐乳和空心菜，不仅没吃过，连想都没有想过。

北方人表示没吃过空心菜  空心菜好吃吗？

腐乳空心菜，这个腐乳必须是红腐乳，我用的是咸亨的红腐乳，大蒜，辣椒，然后稀释下红腐乳，加少许糖。

原来空心菜叫通菜啊，这个炒起来很简单啊，有空试试。

加糖会好吃吗？空心菜我感觉炒的话多一些油我才觉得香.....这种做法没试过。

这个通菜在北方好像是没有看到过！要不就是他还有个别的名字！