素炒饼
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　　主料:
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　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g+ ~2 }. J! `* ]
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　　调料:
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　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g
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- J7 X/ W1 W0 u/ o: O　　做法:; F+ [7 Y& U+ p: t4 |

4 a1 M/ ~8 q& a1 Q! ]5 \　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。. }- f9 d1 t- o3 K" H' M" J
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　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。. @- X5 y  J9 G: F5 |* I' P1 T
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　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。
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　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
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4 [! M6 n; D; _7 [7 ~0 _, g　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。5 v6 f! f4 d+ d$ l, m# }

) [5 _: @. W* i2 \# @　　6、炒的过程3分钟。
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0 N1 \5 R/ T0 F% A! \. z" b8 _[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢5 m5 Z! b( o3 x0 b. l3 V6 {) D
看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的" o) G- g; w. B% v% T. N
做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，
9 a3 r# d0 N, F1 \1 I5 w要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥