素炒饼0 p) P# y8 P! T9 u7 s
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　　主料:
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& R' l, e& d: M) b, x# p" ?　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g
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  b+ |5 y. f! d( Z5 j4 x. t; Z, K　　调料:
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7 ~7 F$ K8 R+ Q. t- a; J　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g
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　　做法:
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　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
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+ R3 I( L' u$ n$ S  U  \0 h　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。
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+ y' p6 ^7 k3 g3 M+ C/ x　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。- h; |9 Y+ Z1 d7 a# ^: D

7 y' z" [* z+ I　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
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* r) ]+ O! R8 ~6 q5 C' j: V　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。
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　　6、炒的过程3分钟。
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2 x5 w5 ^( b2 R' X" z8 `9 [: M[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢
( v; b  n4 b+ ~; ]1 s3 K, e看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的
( U. o  Q6 _/ \7 P3 @! @$ G做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，
/ n) ~4 G5 l/ U& B& }' G# E要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥