素炒饼% D7 c/ _: Y* m9 ?( ?, x5 `
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. h# E% E( E: _) X3 B% Z　　主料:4 \- _1 q& ?$ F, \  v& a

9 h3 ]& Z3 H* j8 }' ^　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g* w( L' \! y( ^4 l, n# T: y; Q
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　　调料:: w5 _1 l8 J8 y" H9 w: ?& V
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　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g . r& j5 U$ W7 f: y/ u1 }
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　　做法:+ U8 u3 v( T! \+ [3 |+ V2 ]
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　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
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　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。
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　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。8 h' [* i; l$ Q" _4 O3 [9 H, w

2 F1 w; h$ m' ^9 _% }　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。4 u+ t! q" O* W; u
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　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。0 Q* y4 p& ~! w! Q6 J2 b
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　　6、炒的过程3分钟。
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: d0 @0 o: e& i2 l( F4 C[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢
" k: p2 V+ U; B8 @4 [看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的) y+ t5 h! |1 b7 A* D- u5 C9 I
做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，/ y3 g5 S( I' R$ B/ N
要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥