炎炎盛夏，煎炒烹炸让人有些消受不起，不过作为食肉动物的我还是离不开肉，所以这次带给食友们一道即清爽又解馋的四川怪味鸡，希望大家喜欢！1 x: M5 ^$ L& M8 r3 q
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满意的话，记得送一颗红心给我哦！$ P$ D! N3 j- q

8 k( ~3 z9 g  H: y1 `) A1.原料：本来应该用只整鸡，但是为了方便，我只用了鸡腿，还有小葱。& ]3 I1 ?! z' f/ u7 V8 A

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7 P# E# [6 w, p  [7 U1 W: D7 ?: \2.烧开水，将鸡腿、葱段和几粒花椒放入锅中。用大火把鸡腿快速煮熟。
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3.沥干熟鸡腿的水分，放凉后在冰箱中冷藏半小时。, o2 N% u" J- O0 E6 }/ \- n
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* r- K" g* c* p2 P0 C* d# j. E4.在一空碗中准备好葱丝和花椒粉
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* v9 A/ E2 |* s$ ~/ P' N2 _5.将适量的油烧至八成热
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6.把热油直接倒入盛有葱丝和花椒粉的碗中
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. I5 ^! W( j  e1 F- ^8 e. p, }/ A7.待油温稍稍降低后，依次加入适量的生姜粉、大蒜粉、酱油、醋、白糖、盐，搅拌均匀备用。当然要是有新鲜的姜丝、蒜泥就更好了。! Y$ C$ A. s* S: S) ]" ^$ M

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8.从冰箱里拿出鸡腿，切成小块。最好用比较锋利的刀，否则像我这样切出来不太美观。
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, |5 T: M8 R" A# [5 E8 y* R! W9.浇上步骤7制作的调味汁，并撒上一些切碎的花生
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10.最后再淋上辣辣的红油- Y9 T' o! l/ @, E
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11.完成，上桌啦！
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验证2张
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2 h- x6 c+ t4 Z- I! r希望这道麻辣鲜香的四川怪味鸡能让大家有个好胃口，谢谢观赏，记得红心啊！

呵呵 从图上看不是很精致，不过做法简单实用性很强哦，一定要做来试试看哈，谢谢楼主无私分享！

感觉能闻到香味了呵呵，小小提议：可以适当撒上点葱花

是啊，撒点香葱图片看起来就更有食欲了，不过做法简单，值得一试，谢谢分享

看起来是有点怪怪的。但是感觉保持了鸡肉的新鲜感。感谢楼主分享

这么容易做么，感觉还真的有点怪怪的 我感觉直接放了醋和酱油就应该很不错了！

非常喜欢吃川菜，这道应该是冷菜，味道应该是以麻为主。下次我也试着做做看

楼主辛苦了，不过小小打击下子，颜色不太好看

楼主看上去不怎么好吃呀，楼主有没有搞错呀，要改呀楼主

这个就是传说中的怪味鸡啊。以前在四川的时候都没吃过。太可惜了。