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正月十五过完，这年也就过完了，做道带虎字的菜，真正的送走老虎，迎来小白兔。$ ~: M+ E2 A3 }' b9 ^! K# |; Y
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        原料：鹌鹑蛋 番茄酱 醋 盐 糖 淀粉* P2 L  C  Y& ?7 k  o5 U, t( i/ f  c8 e
        做法：1.准备好原料。
$ V# e" ?: j6 f4 C- a              2.鹌鹑蛋洗净，放锅中蒸熟。
) U* ~" ?& D+ a# U4 E9 G) Y* g              3.剥去鹌鹑蛋外皮。4 O0 I, m* P  W/ Z% F- I, D
              4.锅中放油，烧至7成热的时候，放入剥皮的鹌鹑蛋。
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' O9 n" [, u5 w6 {+ p  D             5.炸至表皮金黄色后，捞出。
; L5 r' T# b( L7 x' T* g- R             6.锅中放少量的油，倒入番茄酱翻炒。
3 A* s3 ]' H8 s/ p& z5 ^             7.加入适量开水翻炒。' z9 F; K( ]3 E0 U) }
             8.放入炸好的鹌鹑蛋煮一会。0 S! O. u1 t1 S3 D; s4 }
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              9.碗中放醋，白糖，盐，淀粉，混合均匀。
9 {1 O3 u. i+ p8 E8 h, L7 [              10.倒入锅中。! i- r4 s3 b0 Y! L0 K+ G- B
              11.翻炒均匀，烧开。* l& O9 w+ x  V2 ^! N
              12.装盘即可。1 K% [% z& e! Z% \1 ^. f
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            酸酸甜甜，俺喜欢！% U- K0 C/ D3 ^2 L; R0 Q

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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:40 编辑 ]

一看到这个菜的色，我就有了欲望。难得看到这样的好菜了。最难的可能是糖味的融会贯通。

太好了，简单又实用，明天就给儿子做来试试

做法简单，又很容易勾起人的食欲，值得一试

这个一定是酸甜可口的！

原来虎皮蛋的虎皮是炸出来的啊长知识了我也喜欢酸酸甜甜的嘿嘿

做起来还是挺方便的，突然想到要是把炸完的蛋沾着酱吃味道也应该不错。

做起来还是挺方便的，突然想到要是把炸完的蛋沾着酱吃味道也应该不错。

被虎皮吸引进来的
' r: ~) Z# M& i  w' \1 H* B色泽不错能钩食欲，很适合哄小孩子吃

鹌鹑蛋做成这样，很不错，卖相也好，如果做成拔丝就更好了。