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烹制方法　; J4 ^! T. U" V* J: k. F

" I5 r. Q. I0 g7 X1 d3 k材料：鲜虾（10只）、嫩豆腐（1块）、鸡蛋（2只）、蘑菇（3只）
5 i+ u: ?! @, d1 R! v调料：料酒、盐、麻油. {6 L9 l- z0 C
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1　鲜虾剥壳，用料酒和盐腌一会儿，待用。
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6 U. j. f) O. S# Y' v5 M( f2　嫩豆腐用大碗装着，用勺子压成豆腐泥。0 U* z+ C# \) f* N; _

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3　取两只鸡蛋，将鸡蛋打入豆腐中，搅拌均匀。) Q6 u: f  b2 i$ S

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& \; {, z1 }8 N. q- ?+ s4　蘑菇伞撕成小粒状，与豆腐泥、虾仁一并搅拌均匀，用些许盐调味。' ?5 `1 S. q+ G0 {
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5　烧热蒸锅，豆腐泥装在大口盘子里，放入蒸锅中蒸8分钟左右。
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6　出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花做装饰。

呵呵，不错，色香味俱全，老婆做月子可以试试

简单又好吃的一道菜 喜欢喜欢 谢谢LZ大大啦

容易上手的好菜，学习了，可以考虑早餐食用，谢谢LZ了。

这道菜应该不能算羹吧，要是羹的话，应该有汤吧！

这道菜应该很简单的，现在这季节是吃虾的好时候，弄一个不错

这个小孩子有两下子，出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花是这道菜的关键。