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烹制方法　* p: }; \1 f3 |7 t- Q: s! \* R

% ^3 B( S* \- e, s% W( Z材料：稍带肥肉的肉末（半斤）0 Z  J: x3 s3 R: g7 {4 m) p# P* a
调料：生抽，盐，炸粉，番茄酱，米醋，白糖（各适量），蛋黄（一个）
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6 T1 y% h* V& Q. |7 W6 u/ C1　放适量生抽，盐，炸粉，一个蛋黄腌肉末。
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2　炸粉用水调好成糊，把肉末搓成肉丸放进炸粉糊里翻滚。
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3　涂匀后放热油里炸至金黄捞起待用。
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4　在干净锅里放适量的水，番茄酱，少量米醋和白糖，调出自己觉得酸甜适合的汁。8 p9 w" M0 f% c/ |; f' A- \8 K3 i9 G1 j
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& l: G( a& u; u+ i! ?0 M, b( G5　淋在炸好的肉丸表面。

看起来非常的好吃，面相挺好，做法也不难，有空实践一把！

喜欢吃丸子 虾丸 肉丸 鱼丸 全都爱  涮锅吃更美味

做起来太累了, 光打肉馅就要好几个小时.

肉要新鲜的好，麻辣烫卖的尽是面粉这类东西做的

做法很简单哦，不过肉丸拿来炸，真的好吃么？

看着没什么难度，也不是很麻烦。成品的卖相也不错。容易上手的很。谢谢楼主了，哪天买齐了材料就做来尝尝。

红通通的，一副热腾腾的样子。版主总得真好。

还真没想到过肉丸也能做酸甜的口吻，这个要学习一下

比起糖醋肉丸，个人更喜欢糖醋里脊，但是后者不太好做，火候掌握不好里脊肉就老了，其实这道菜最后出锅的时候除了浇上糖醋汁之外还可以放点蒜蓉，夏天吃既可口又杀菌