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; F' b7 ~# b  r4 h  A! m8 L7 ?烹制方法：
* [: D1 k& s& I% e; \, j& w主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块
1 [0 t3 ]7 X, f, w/ W, h辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量/ y# I6 E) G/ U% L) [0 q4 z1 I
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. ]7 L& `2 X  B4 C1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
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2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。  s; \+ t1 o. C" J& @2 ?. Z% P: C9 U
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% k# v! O, ~5 M9 O7 P4 ^3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。/ k% q. Y2 |  V
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% m: V' N, u6 a8 F/ v0 Y2 F: q4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
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5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。9 K, J  Z2 L$ Z" r8 U

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6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。
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7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。