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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]9@7U)L6s.i5p
[size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]
-\RIqo [size=4][color=blue][/color][/size] XS0{I%Qm9A
[b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]'O1S:MK8d/r!FyG y} q
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]
cIk J%v-h.c$C{ [size=4][color=blue][/color][/size]
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E [b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]
%b._2q_c [size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]:[\|fmV
[size=4][color=blue][/color][/size]
%YT?!S/?X,T [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]
.i8Y|3f:b5Z;b`kf [size=4][color=blue][/color][/size]
'k&T,\ [-oQ RNb [b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]D@2Fa0n(H:@M
[size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]
\Tt;GCq0@2V [size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size] }*~"g8a*Q2O(h*f
[size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]
:V\1WSF+@'W [size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]
*G.x6m8T(O,k
b6W [size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]
fU0Dq~Y??
[size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]
k,~d#A*H/E [size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]
2P[_Y9Ey4y*H;} [size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]/Q3W5t { lk
[size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]
$l f#W"a T [size=4][color=blue][/color][/size] }*fjA!RKY
[size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]Gc4c0B
U!F/z;@Xh
[size=4][color=blue][/color][/size]
Tip;tph1o(D&q [size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]
'^'[ xR)~i0k6k [size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size],kYF_6OC
[size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]
X8lhbaD$H
F,K [size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]i:Rb.L(_ oR!`
[size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]
3DdD2V#m4|*eD%Q*e} [size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]
X\}^^]4b [size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]
/}!W o\8L [size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]
#O
W W6[x [size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]
D7{a`1Li [size=4][color=blue][/color][/size]
T oWx&l%r [size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]
+z7M%s9yhl.V [size=4][color=blue][/color][/size] |w-S8X;K @8G5k
[size=4][color=blue]完成[/color][/size]
*R-G/U}r6FD [size=4][color=blue][/color][/size]
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E?Qt+Z [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！