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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
/Dg&M&lb [size=4]【材　 料】

c/p?GQ-| i+d? 羊肩排 600g
9q||"[s7e 沾醬：Y8P;Yib@T9t
醬油 1茶匙 J"OU-tK2B)s
檸檬汁 1又1/4茶匙
%J e7GtF&t
N^;Iu 魚露 3/4茶匙
x6Q*POH;{'o7XZ G 糖 3/4茶匙 uDh7B{f
粗辣椒粉 1/4茶匙。
IX A4j} @ h,Q 【醃　 料】
oB{*T'c.O(FZ 醬油 3茶匙
5v}8q mB|9g2rHbg 蠔油 3茶匙
)].n0tnb$m7V 黑抽 1/4茶匙
/n
iG SZ%@ 水 50CC
}#C;T,q7I wwk 糖 3茶匙
.L
VSK j;}-P1rU 黑胡椒粉 1/2茶匙 F+o:v5V"o8A
沙拉油 1大匙
;D3__#tL,FN:q[ 【做　 法】
'h:r4q|&N
U/v`${"V 1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
o*y'k I0?(Z 2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
/N4s|`1t2z 3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
5a4X@[-_$B:qK
m 【備　註】
]/bYuv\Q2u*zI\ 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 3v6{I d2L
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！