查看完整版本: 干烧明虾[7P]

干烧明虾[7P]

[size=4][color=Indigo]原料：~%| v j#A2c

c8V-U~@w;K'lY
a 明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、海鲜酱、白糖。
SA&?(I#^Z5t)? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008563503.jpg[/img]
+R)E4G*D&{!~9{c
&{(@!C&Ya!~ 做法：,q
vm1z}_2M
|T}9_zT;m9?
1、明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；J5T7YH*L!dV'?!m~

OPke-L7aQs)NM 2、葱切段、姜切丝、蒜切末备用；
%zF"yIN [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008560863.jpg[/img]
R%D:r kE"};Lf b+z&rW,z
3、锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；
w|/m2b |6oUE [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008565791.jpg[/img]
"IZXB6}
z^
nYK`$u8pt 4、锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；
u)^3w|2q |.p [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008571214.jpg[/img]
!QEPfk
]D I+r)F$O2J
'I[_3u5GzR 5、下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。
)k5n*r[8fi1I5H [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008573032.jpg[/img]
O#?~"Gk%m ` 2J9bS3mhZ!p
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008574286.jpg[/img]utb:`/F3XN:_'`.t
QA:b8Y9Z2Be
明虾只只色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，是深得家人青睐的一道菜0mK!p6Q-R2bM `
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008555053.jpg[/img][/color][/size]

楼主,其实除了大明虾,其他的海鲜也是很不错的干烧的材料~

吃过水灼的，红烧的，油炸的。干炒的还没吃过。

吃过干煸豆角，这还有干烧明虾，这做法第一次见。回头尝试一下。

有机会要试试，虾子烧熟后壳就变红，真诱人啊

不错不错，。看起来比酒店里烧的还要好吃，楼主厉害啊

看这挺好啊，不过凡事海鲜我感觉都挺难弄，也许因为我做得少