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咸蛋肉末臭豆腐[7P]

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xU2I&xT 过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，现在经日本专家研究发现臭豆腐中富含植物性乳酸菌，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高，具有很好的调节肠道及健胃功效。为此被称为中国的“素奶酪”。同时用豆腐发酵制成的臭豆腐，合成产生了大量的维生素B12，可以有效减缓大脑老化，预防老年痴呆的发生。这样看来适量吃点臭豆腐也是有好处滴。5nc%j
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/S)x#w!I,Kt [b]材料：[/b]
r.U.adW#gY 臭豆腐、肉末、咸鸭蛋、葱姜。
H ^TU+p [b]调料：[/b]D9h\L _|
料酒、盐、生抽。
n{'DfSF4Z;e$b [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111091189.jpg[/img]xr(U;O:R(V
[b]做法：[/b]'?M([+F X\AH;?W
1、臭豆腐洗净滤干，摆放在盘中；
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2、肉末加葱姜末、料酒、盐、生抽拌匀，铺在臭豆腐上面；&vF:o[{a/H:y
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9G?0p"G.I.t({#p [b]做法：[/b]
6ep-jb#n3v-` 3、在肉末中间打入一个咸鸭蛋；B.]R8@|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111105728.jpg[/img]
_n(TZ y~Y1s3{6]%u 4、把盘放入蒸锅，水开后中火蒸10分钟左右至肉末和咸蛋熟即可。
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7qiWWuDO#p,^ [b]咸蛋肉末臭豆腐成品图：[/b]$J?8P:AO?/C2|
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看着太漂亮了，就是不知道口感怎么样，什么口的。豆腐是和街上卖的炸臭豆腐一样的料吗

这个很好，估计一边做一边自己就流口水了阿