ys19880731 2009-8-8 13:52
黑芝麻米粉菜包子
[b][size=6][color=Red] [img]http://i28.tinypic.com/spzvpw.jpg[/img]
~ c(F \8aw r
k"F L-Or0x9\:U
&o:dxp0K z6|EX
Py'C(Qr9\M2V#~A
前两天我的一位老乡说很想念家乡的菜包子，我就说这个周末咱们来一起做一次吧，小妹妹买了很多材料来，我们做了20只大包子之后还剩下好多的馅料。我就让小妹妹把做好的包子带回家去，我自己打算用剩下的馅了再做一次。 mQx)\L.G
m kA
x1] nZ
~8?*mvL
可是昨天打开装面粉的罐子发现只有不到一杯半的面粉了，实在也是不够，就翻箱倒柜的找出了一包还没有开封的印度米粉，一包芝麻粉，一包麦麸。 ~t.E2F*HZ
(L9O'ku.m f2ki
就这样，做出了黑芝麻米面粉菜包子。超乎意料的好吃！#MgxF8Y1k;{Z
0x2hcn TF$H!H
包子皮的配方：
s7j B;`kyIvw
+Cf0s B9Q#G
All purpose flour 1 1/2 杯){"v!B5]!}%e
米粉 （Rice Flour) 1/2 杯
&x-n+`,c"r"P H8y
麦麸 1.5 tbsps
R2R h6|1~2g-B
Q
黑芝麻粉 2 tbspsF z} vcs w3J
糖 3 tbsps:e Q`Y[
E:}1h0s
盐 1/3 tsp[ GF8I@/q'G
酵母 1/3 tsp
nK1e'Z0| NO
橄榄油 2 tbspsm5Z:VT
g8`
Baking Powder 1/3 tsp _`uL`4C@
首先用面包机把所有包子皮的材料（除了BP）和成一个有弹性的面团,n ]8\oGV)~
u.c X#Q{(f Mw
G.^"W:]
JH;I
等面团发成两倍大之后，再揉一次，均匀的撒上Baking Powder再揉匀，再度发酵15分钟左右，然后分割成等量的面团，擀开，包包子。
A\
?4i iU,@YF
^%A:F&U_.xkI
~)x vx })x:R W n
SG7n5_ ^ _
w
G~$_ zB {
[img]http://i28.tinypic.com/2cncg0n.jpg[/img]
p F2j'\7m iz4CQ
Y`1G
E1{q%J oa/DfJV Y
0f'ZJ'W;~7U)OY ~%G
包子包好后，再等大约十五分钟左右，等锅里的水煮开下锅蒸15分钟。先不掀盖，等5分钟。好了。
mdU:pDm.J _6tv
^d
G \;Nj%` ZA l o
|h6| y qDuAF
[img]http://i27.tinypic.com/2a0sr4.jpg[/img]6p*Y%q5k2XW!u
y4c$W
_ t!oQ"I[
H"K
&? ~2t[ U
c)?0ml2X ?
蒸好的包子。
4\:~ k8b2Y t;B
Cl$i }N
#\OMv R-AP
[img]http://i31.tinypic.com/2rmy59z.jpg[/img]_7U W };@^
z
y
K_'r/HnQ
Cz/~ KdHW
Y b8`
包子皮带着芝麻香，好好吃，加了米粉的包子皮更轻盈爽口，更弹牙，好好吃喔！
l#]]aI
q
4Bf&|2~
o'aw
q
b xG1W8GlG
[img]http://i27.tinypic.com/2hcmi40.jpg[/img][/color][/size][/b]
chengshilang 2009-8-8 13:57
有创意,营养也相对丰富点,可就是看上去不好看,色香味在色上差点.
在线客服(1)