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西红柿洋葱汤

无论是到西餐馆还是在家里，我喝了无数次的西红柿汤，就觉得今天这道西红柿洋葱汤的味道格外好，
e(Be"a4r^T 因为这汤里有产自我家阳台上花盘里种植的西红柿和九层塔。:q4x2p-N~7V/Z
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    友人两个月前把一棵西红柿苗种在花盘里送给我，我把花盘放在阳台上种植。我因为早出晚归忙于工作，有
6mJSR n 好几次一连两、三天都忘记浇水，叶子都快变皱了。没想到这棵苗竟然不知不觉地长大，而且还结了"B"}g%N)D!J
近百个西红柿。
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/~8H3d(i y*vAC     九层塔也被称为罗勒，因为具有柠檬香气及薄荷香味，故也叫做柠檬香罗勒、薄荷香罗勒和兰香罗勒。据8z)hOA9RV.Qxz
有关中医书介绍，九层塔全草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。
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    怀着感恩的心，我把汤做好了。我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，散发出令人@DE7x IS,@
难以忘却的柠檬香味。
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    我把西红柿秀给大家看时，承诺用西红柿做道汤。现在跟大家分享一下我是如何煮这道汤的。诚意邀请大
^Zp Yk}/fx 家用心来品尝这道“自产自消”的西红柿洋葱汤。
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    西红柿洋葱汤 |w]urP? o+[
    原料：西红柿10个，中洋葱半个（或小洋葱一个），九层塔叶子10多张，大蒜4瓣，4K;] OuC.HO:z7g(UL
          植物油一汤匙，鸡粉适量、白糖半茶匙，清水380克。9Nn JC YB
    制作方法：'Nti!r^e0c5eN
              1.  西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。
-}g rh8fl.M               2.  洋葱切成小块，加入搅拌器中与西红柿浆一起打1分钟。
]D]B)r/g(aD_;Z9TI               3.  九层塔洗净切丝，把蒜切成蓉。
'^kp,v)_sNM               4.  开火把汤锅烧热，加一汤匙油，把蒜蓉爆香后，倒入西红柿洋葱浆，盖上锅盖，`#s@Gr;sG.G1T
            中火煮开。慢火煮5分钟，加上适量鸡粉和白糖，烧开后立即熄火。ArC{9JU\
              5.  用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。scgGT|.z

"giPo%[&Zp NH 我从摘下的西红柿中，随手拿了10个。家里的没有小洋葱，就拿个不大不小的洋葱切一半。
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iT7oGE-_V,~K [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_9c9a2912a6eda667d733gMugj2XivT0g.jpg[/img]k(`])YJm\6L!Y
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%^8~1{7H|9l!? 从花盘里，摘下10多片九层塔，洗净，掰4粒大蒜。
:nyMt G&p8dyz 九层塔是西餐烹饪中常见的香料，与西红柿、洋葱和蒜一起煮，味道独特，口齿留香。
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MN9s(`LP [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_27dbde04ed83a23f315ebPzMAGli1rX1.jpg[/img]a#d[5b HD2X2rY


q p.D ^:e9l[!U[!t 再瞧一下，就这么几样，加上一杯清水，越简单越好。!y-ay4? gR1o3[ m*F2@,o
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西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。#nYKSP$G:[
我买了个纳米不锈钢杯，听说常喝纳米杯的水，对身体有好处。
Cpt^fo 今天为了感恩，特意加了这么一杯水，刚好是380克。
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W,Ad v%M+SP%n [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_49e2be37527edb4ad9b7Csu8ZU0kge0S.jpg[/img]
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Qe:zEZ/j6S 洋葱切粒，加进西红柿浆里，继续打一分钟，与此同时，切蒜蓉。
MbY&wfg0Hj] 看看，加了洋葱以后，份量多了一点。好啦，准备下锅啦.....
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O1Q#?qSOv| [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_6a5f959ccb2fef04134aOAwdK63K4686.jpg[/img]4S+uqq;x1A"@|
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开火，等锅热时，放一汤匙油，把蒜蓉爆香，然后，把搅拌好的西红柿洋葱浆倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开。
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我没有把蒜放搅拌器，而把蒜切成蓉，是为了让汤有点嚼劲。否则，全都是液体，没有口感。eJ|h/Y'\:iC
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顺便提一下，熬汤时，尽量不要用铝锅，因为人体摄入的铝含量太多，容易引发老年痴呆症。fU2`l*FgV&o0og
这只是温馨提示，信不信由你。
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J(W oO*g A&M 用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。^ L|vOt'yW)n

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A| 九层塔在西餐烹饪中常用，我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，
5Mt.m'B&N&N@ 散发出令人难以忘却的柠檬香味。uu2FjF6L}([F

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ZkP,~(dJ+z   总共大约花了15分钟，这道香味独特的西红柿洋葱汤就准备好啦，请各位慢慢地品尝吧！
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