查看完整版本: 怎么做排骨才软嫩又好吃：蒜香回锅排骨[7P]

怎么做排骨才软嫩又好吃：蒜香回锅排骨[7P]

[align=center][color=Red][size=4]请点击红心支持下哦！[/size][/color][/align]
#Lb$l2`f:Y ox ;]G*j+f`_~
[align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]我很喜欢这种做法的排骨，因为这么做出来的排骨很软嫩，排骨最好用肋排。
\#C#k,Fem"u#zI C.nO~Q\;h2K
   做法也简单，没有什么复杂的过程。T%juodU6b8N
z}j:sG0Q
   最近的菜里老是放蒜，一个是自己喜欢，还有，冬天多吃点蒜，杀菌，预防感冒哈~~
1i f^C9a5TZ 4P,TVMA/J*B.]
做法：B4Y2z/JM;l3R

1? RK3?F 一、材料^O_nl:Y2~F4C4Mf
用到了：a:排骨 b:蒜瓣、大蒜 c:料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水IPFV;c"w~%b4]
[IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/6-15.jpg[/IMG]
bd"Y~b `,B1O4P
)Qi*}I#E(N0h 二、步骤^ U~`-_fC$H!N
1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。
`
^vHVVtEg d7p j$~ MT9D9t
2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。d @1b(f7r.L)P$o
sO.F3di;Gx_M9k
3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。
6Wnn.zia ^8I1Q
#pF6Nh5]-b;U D9k 4、锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香
T(u#st K5|&V
7L6t'e)E/G 5、放煎好的排骨。
`"Dd5e~K5\)dR ^T @*m{+S[v-FOp!N
6、放少许老抽。-JRoOC)T

0f!^(m`.E'X7Vn 7、料酒。
A*?A Qn;^
yGa }x 8、白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。
5m8GV5W6Y[3cz 'y+V EYKG{u3~ A
9、放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。
3`"vnc:_4HY_-bQ [IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/7-14.jpg[/IMG]O`eg"~.u&c

!EG h'd.Q o:d#] [IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/1-14.jpg[/IMG]PQ9YAY6tB
!U*|&~ @&BEi
[IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/3-15.jpg[/IMG]Pc6cX@o*d

e c+Zx^nc
W [IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/2-15.jpg[/IMG]
-htL B%K+SBB n a*us6p;h^
[IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/5-15.jpg[/IMG] ]t.u!I?$`!t2u
-]1qK|;\S.M'T
提醒~~
-Yn+[F0Px}4V 0BJf6^D$N
1、因为这个做法，排骨不焯水，所以事前泡掉排骨的血水这一步很重要。
n
W[p%c9T.j#D%o#lo
&r(}BXB I 2、腌制时间可以稍稍长一些，这样排骨更入味。
YU[#kZE&Mg
,?p8W5k3pp0f9~i&} [IMG]http://i996.photobucket.com/albums/af83/joslq/2-10.jpg[/IMG]?x.G3w]DI'N~

4NRJ'mj [/b][/font][/size][/color][/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看上去还不错,不知到味道如何,明天事实看.

菜色看起来真不错  自己烧的时候不是不上色 就是烧太黑了

我就爱吃回锅肉，回国排骨，味道比较浓。好持啊

看着都香啊，可惜手艺不行，只能过过眼瘾了！

看着就好诱人,一定做来试一试.谢谢楼主分享.

排骨，我很爱吃，这道菜，以红烧为主，为解油腻，再加入蒜炒，真的很用心思。多谢楼主分享！

最喜欢吃排骨了，今天就回去做做，想着就流口水！

看上去第一眼 我的消化液就不断地分泌 真是色香味俱全啊

好诱人的一道菜，楼主好功夫，谢谢上图，俺明也试着做做。

看上去第一眼 我的消化液就不断地分泌 真是色香味俱全啊

很好。色香味俱全啊，看着就想吃啊，有机会一定要做啊！

谢谢楼主，提供如此简单易做的佳肴，我进行了转载，让我的朋友共享，再次谢谢！

过年荤的都吃腻味了 看到楼主的蒜香排骨还是提起不少食欲啊

不错，好吃又简单的做法，色香味俱全啊，支持

色香味俱全了啊，真想尝尝！我也想做做！！！！！

比较喜欢吃排骨，而且这看起来好像很好吃，有机会自己做做试试！

哇，光看到就感觉好像闻到想味了，楼主做的真好吃

很诱人的东东，不错，很棒，楼主辛苦了，嘻嘻！