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鱼香茄子

长茄子2个约500克} Qh1mvA
[b]调料：[/b]
C!v}!VgT tAG 葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、肉汤（或者水）4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）
|S'K#GbnI [b]制作方法[/b]：6FjD-r]u!{X:k
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1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。1y y5yz{6}U:h c
2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。
-ah-x0jhxme 3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。*_m+j)D4ZL[
4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。
m%\/CN `m,cP 5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。
4[+C@%q)L 6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。

Q G;H n"q5@Y I1O7N 7、放入茄子条炒匀。J%] iT3dcLC
8、倒入芡汁炒匀即可。
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(a)ZD*BX)M { [b]TIPS：[/b]
&X.^'X1gwt8G2Z| 茄子先无油炒过是为了吃起来清爽不油腻，也可以先炸过。jj]}ZMR!X\U'x
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100402/20ae27c420aee8db611649176a9a6827.jpg[/img]

鱼香茄子没有放鱼吧？而且，图也挂了，看不到

图貌似挂了吧？想看看效果，那样自己做起来也有比较啊