查看完整版本: 【原创】茉莉私房菜【红烧肉】

【原创】茉莉私房菜【红烧肉】

[size=4][color=Blue]
TbN BfK!}
Y [img]http://photoload.ru/data/6c/52/ef/6c52ef950e73c44e2f519813a4b597c8.jpg[/img]
k s4x;^+\n!j/cr 6`)S E[8XCk;q(A
肉切成合适的大小。
j\1eTh(y9ESX U[T:\2Ri v$\
[img]http://photoload.ru/data/a1/f3/2f/a1f32f6279ea9524bbcfde4fe1887c6b.jpg[/img]4n|Wr~[M5[x
y+n k*nWH*a
花生米s/ZZ
\x's;}

{3E ME+]'pxs [img]http://photoload.ru/data/d7/e2/9b/d7e29b19887fa6688502f712780ba2b7.jpg[/img]
't'yb o n%Re#q3[
tXL:Y;Q4C/NW 调料b(~$v6\gV
[img]http://photoload.ru/data/e6/4d/d5/e64dd57652e70827b46132f3f63b6048.jpg[/img]
JF3XE/m.k6vR )HRK.fX7@,f
hD?
白糖是炒糖色的，生抽调味。
ID-lZV$v i
pB,Ai4]{"Rg [img]http://photoload.ru/data/c4/d9/7c/c4d97c26353c4ff4c6539821b67f7cc7.jpg[/img])z"}0M2Kb i
0EMIg@j9j]$c
]U/~%{x]^ T
X
[img]http://photoload.ru/data/f9/ea/6e/f9ea6e1bd3885b9a1993e8659649bd38.jpg[/img]
N:};N%~4b"I)r}.zD 差不多就这样了。o N!l$P.q:k:@!h
zH(j3P.K1e l
[img]http://photoload.ru/data/84/39/f5/8439f5de733895a5626010103f350b63.jpg[/img]v:f3C!v^&w\-QHU!k

"B9z7H'w2ZI"S0`l 花生米清洗一下。$Y;{1}5h@Z!Gll,g

MadmS&kt[ [img]http://photoload.ru/data/63/71/9b/63719b0a1928ddc9f968cb69bffe2f81.jpg[/img]'HMeo&d
v#nd?t9\8iH!|#Y
炒的糖色，在煸炒肉块。
$gC*u1I
DF"u(t!m#j 5H'Y+q#U:g q
[img]http://photoload.ru/data/34/5c/f8/345cf86d4c9168e1ad40bde235ff34f2.jpg[/img]2}POr-g8QUV$]0{
\6me%XqI5W
OK了，开吃。
(tq!`A^%l,cK6rM U%xwl l*[d%b*C~#O

)C9L%|1u&t'Rn U4S:KDO1ht
#n2vk1EsQ;l7VH

^ lmqW0~K9U
*vl,a S2HK~)z2M_1~
$qz*f$]o;W _,Q [/color][/size]

看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！
SX/?Y{xA0YW !T]C\i
好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

[quote]原帖由 [i]树袋鼠[/i] 于 2010-12-16 22:19 发表 [url=http://67.220.92.14/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=64987485&ptid=3561916][img]http://67.220.92.14/forum/images/common/back.gif[/img][/url];j]g3^P,oB]
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。 [/quote]@"S~;} \

-W*?k*s$[;B
[ {yja&h:l0hw&N o
*p!wqfb4}o,{ 是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 $f1N)g@z\
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。:victory

花生米是生的吧，放进菜里何时放？不会和宫保鸡丁一样做法吧。

好像不是很具体  看起来不错

是不是炒的时候少了几张图片啊，红烧肉加花生米，呵呵，一定要试试

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

恭喜茉莉挂上食神勋章

看到生肉已经馋的不行了8F'iwj1Sg
吃过多次红烧肉，还没自己做过一次，带花生米的更是没吃过，下次自己照你的方法做做。
-M"@*O#em2Q&t[,`1[6? 确实如楼上有人说的，做法中文字说明再多些就好了，比如说炒糖色多长时间为好啊等等。
Pj jkz0~V9\@"`4B 支持茉莉就是支持好女人！:lol:

太麻烦了，我的拿手菜也是红烧肉。不过较为简单，再水里煮1个小时，再加红糖和酱油上色，ok出锅。

做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊，应该很美味吧。

确实是，黄色的肯定不错。

做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊