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螃蟹三吃[16P]

关于螃蟹的营养和科学吃法，我想还是留给砖家去分析吧，小李家的螃蟹么，咱只管闷头狠吃好了。
gzPY5eX*U 最简单也是最喜欢的就是清蒸螃蟹了 Z9z'{(J9~9ar2i s
[b]"A_7|#h"zV6U;s
（一）清蒸螃蟹
bM9SH)b [img]http://photoload.ru/data/3b/20/43/3b20435b5cd8663fc3b2db91e7012740.jpg[/img]
!L.YE'z'\,{9n9A [/b]螃蟹刷洗干净，锅子添水，烧开后，入葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，
|(]*`#v2SQg.h BR'Td 视螃蟹大小大火蒸15-18分钟，吃时蘸生姜醋汁即可
2^N$w*_w[!Lo 原汁原味最好了/_)o
j0]gF9c,QA
[img]http://photoload.ru/data/21/ee/b8/21eeb82b6c053cc0ed27a0cb781354fa.jpg[/img]
Q6B)p,J~Dw 刷洗螃蟹时，我用手抚弄螃蟹的眼睛看看它的精神状况，小朋友说：“妈，它给五花大绑的已经够
Dq9M[VVa5] 可怜啦，你就表再欺负它了...”
$F8]#d@+HK1o&`ig 我回他白眼：“丫的瞅你那虚伪样儿，吃起来比谁都咬牙切齿...”6Ks^&A5G;sK#@2f
是的~~四目相对时，是有些让人可怜，
Ok4Z*T8exm k 可是，可是，开盖后咱立刻失忆了哇..... Q*D;f"@
`P
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尤其这个小李得知这3只我要做蟹肉小馄饨,很是为里面的膏黄惋惜,于是做蟹肉小馄饨的原料临时8gN;M
H7CI?*K
缩减为一只螃蟹,外加另外两只的所有腿,那两只的身体,小李认为还是蘸生姜醋汁的比较好......a Ur-hz)T1e"P
[img]http://photoload.ru/data/c1/01/96/c101966aefbb4738fca436923f9cfbeb.jpg[/img]
tplK9\4lD:M1h [b]（二）蟹肉小馄饨7F0Z A;`z
[/b]手工斩肉糜约4两,蟹肉剁碎,少许葱花,盐,汤,白胡椒粉,料酒,山药泥

z2{| GX6E [img]http://photoload.ru/data/67/ac/61/67ac61a6b8a7d5bb5b1e03402f9def89.jpg[/img]
P3K.S6I({t!Y 一顺搅拌上劲,开包开煮
z.c EzfB!M/bm#} [img]http://photoload.ru/data/f3/ff/65/f3ff654d876891810095b7738b26591f.jpg[/img]'MD.NS|2r.n"}&y0Sg
剔取蟹肉我有诀窍,
]O_X*K 除了耐心,.k9f9\
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那就是:上上下下,左左右右,前前后后,我掏~我掏~~我掏掏掏~~~
6h0~azG T!Md(\w/L [img]http://photoload.ru/data/48/76/1b/48761beb36ba966db5706ad2d67263aa.jpg[/img]
X3_#v&@6e3}E+wS 汤汁的佐料
"I/@:r _2f [img]http://photoload.ru/data/06/3f/79/063f792763255d35fe1132b4b96978be.jpg[/img]E]|;h7p(A2@-d
还有蛋皮,紫菜,木耳,香菜什么的
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.p|{g z:|Q;g 异常鲜啊
$F-s)| u$t n)dN\r Q [img]http://photoload.ru/data/cc/08/19/cc081933560b92623f7048db318878e8.jpg[/img]
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[b]（三）水晶蟹饺
'r s|2p0}T [/b]这个
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oo3|/E-S[7M.E;J 就是边角料
$Q/r9nv:\.P'f5} [img]http://photoload.ru/data/41/4e/57/414e575fa599a7464adea05ececd9510.jpg[/img]No!_pTA)W;Ab
再精加工哈子了[N rO(oO/fP
[img]http://photoload.ru/data/0f/34/6b/0f346bc17aaca2a1686bf8f7231c881c.jpg[/img]ig7yV+|e
也蛮鲜的
8E4~&vt!I [img]http://photoload.ru/data/b0/2c/14/b02c148203e50dada0a8ef560f44e6f7.jpg[/img]
)Hxw ka-J[ 有蟹吃的日子里，我不多愁，不善感~也没有热泪在心底涌动~
(`#K*EP"UC3R9Y2t.w1V 唯有口水，那是哗哗的~~
m/I/h6oH)k 千真万确~
B o RmG(? [img]http://photoload.ru/data/a8/0a/10/a80a102f5fd0c38c133fb236d40facfe.jpg[/img]
6f5abb"tf T1F]
:z1Z%n:M_1r5m [[i] 本帖最后由 playboy_2010 于 2010-12-29 07:27 编辑 [/i]]

可惜呀，图都挂了，只有第一道菜我还能想象出来，后面两道我还没吃过了，想大开眼界的

怎么没有图片啊！那要怎么才知道自己做的好不好啊！

尽兴而来，却发现图床挂了，剩下的只有遐想咯。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。做这个菜太花功夫了，那得多长时间呀，看来楼主是个有心人。红心送上。

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看着就口水不停地流啊，太诱人的美味了，就是挑蟹肉太麻烦了。

螃蟹的吃法还是直接蒸了吃最解馋，最好配上等花雕酒一起喝才好

还有面拖蟹，蟹粉豆腐，螃蟹抄年糕。。。b}#Yt0Bl0MY"XCu
也算有心了，螃蟹蒸的很到位。

蟹是经常吃，要么清蒸要么干煎，象这样好看的蟹肉馄饨、蟹肉饺闻所未闻啊，口水都是流出来了。

送心感谢！o)X w5}'V`b
第一次进来时图挂了，现在看到图，真的是很诱惑。
#qPPD2Los#RY T 话说，吃螃蟹还是醮着姜醋吃是最正宗的也是最爽的，但吃相未免不雅了。:lol:
u rQ;q |h9gx 没吃过馄饨，但水晶饺就吃过多次了，蟹肉在里面比之虾味又鲜了不少。lIg6C9PK
自己做倒是也可以，只是太过麻烦了，下次去饭店朋友请客的话点来再尝尝久违的螃蟹，因为毕竟太贵了，自己到底是舍不得常吃:lol:

螃蟹的吃法我只是清蒸，还真没吃过包饺子的，看了介绍真是口水直流啊。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。也算有心了，螃蟹蒸的很到位

还有煮螃蟹，与蒸的口味还是不同的，特别是用啤酒煮到干，既祛寒祛腥有提升口味。

看着螃蟹就是有食欲，口水直流了，不错的菜品支持一下了

做得太精美的，色彩鲜艳，红膏肉肥真不错。

好费时间啊，一般都是在超市买，自己做没功夫啊

太奢侈了吧,用蟹肉做馄饨,从来没有吃过.我一般直接整只蘸醋吃了.

螃蟹最好吃的就是清蒸了，味道鲜美，百吃不厌，回味无穷。

除了清蒸就没有吃过其他的烧法了，尤其水晶蟹饺的样子还真是留口水