人人色色 2011-4-9 16:41
原创认证加个性水印开胃羊肉汤[12P+1P认证]
原创认证加个性水印:开胃羊肉汤[12P+1P认证] VyT#b`o
葱姜蒜苖，羊肉、粉丝，香菇木耳，胡椒粉，面粉#oGa}(^A
热锅葱姜羊肉点酱油爆炒，加香菇木耳入味后添羊肉清汤，酌量加点水。快滚时加入醋、胡椒粉与面粉勾的芡，入锅搅匀。最后放入蒜苖。
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[[i] 本帖最后由 人人色色 于 2011-4-9 17:19 编辑 [/i]]
guobinmoon3 2011-4-9 17:33
楼主威武 做的很好 回头试试看下 做的怎么样
彩色铅笔 2011-4-9 17:53
看着肉就流口水，可惜怎么没有标明步骤，再就是标上个剪指刀放边上，是不是影响食欲啊:cry 可以换个别的东西验证啊
arthur1984 2011-4-9 18:27
回想起家乡的羊肉汤了 。呼伦贝尔羊肉，正宗的蒙古味道。冬天喝 q3UK%z+pj3P"Q E
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要不就去回民饭店吃羊肉馅饼 。 ：）
fish1978 2011-4-9 19:43
秋冬之季是吃该汤的好时候，楼主以图片为主，简介有点太少了
guobinmoon3 2011-4-9 19:49
确实不错 学习到了 楼主很用心 菜也很好看
bambooxiao2010 2011-4-9 23:02
楼主的汤有点混了，羊汤要加香料大煮。最好不要先加工羊肉，鲜味会被盖住的
火红血液 2011-4-9 23:19
羊肉主要膻味比较大 所以放的调料多 可是如果调料多就没有羊肉本来的香味了 这个很难把握的
linmarklin 2011-4-9 23:20
不错！n0|1o7ud ?
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不过大葱貌似多了点
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会不会把汤头的味道给抢走了
3755 2011-4-10 00:40
看起来貌似太清淡了，羊肉我觉得还是弄的辣点才好吃！
狗绣金萨马 2011-4-10 09:47
要说是开胃的话，酸辣味确实是最好的。不过香菇有一种特殊的香味，似乎会影响到酸辣汤的口味。
jjc614 2011-4-10 10:55
怎么也没配些文字说明，我们这边吃羊肉汤都是大油大料的。
8286021 2011-4-10 12:28
这个汤看上去就像是酸辣汤里加上羊肉，我喜欢里面的配料，香菇，木耳，粉丝，特别是加上大把大把的大蒜叶子，我估计一顿能吃一大碗。
x6403185 2011-4-10 14:45
用羊肉汤来开胃？真佩服楼主想的出来，我是不敢这样开胃
coolbee20 2011-4-10 21:28
一看这就是混汤 不过味道应该挺浓 泡饭也挺好的
大锤 2011-4-10 21:33
还应该多些料酒 或者山楂之类的更好。p,h0G3u&WQ2}2{u2}5S
能够去除膻气，
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当然喜欢那个味道的则是另当别论了。
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楼主做的已经不错了。k Z7bM"pO j'H
很开胃，估计很好喝 。
dsqg992 2011-4-10 22:26
看着楼主的大锅羊汤还是蛮有胃口的，明天也买点解解馋，最好再来点高度酒，才为过瘾啊！
gene1126 2011-4-10 23:23
秋冬之季是吃该汤的好时候，楼主以图片为主，简介有点太少了
阴谋家 2011-4-11 14:39
步骤好详细
g.O|vw
虽然不是回民，但是从小就喜欢吃牛羊肉
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符合我口味啊
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