查看完整版本: 香煎迷迭香鸡排[7P]

香煎迷迭香鸡排[7P]

[align=center][img]http://i42.tinypic.com/des18j.jpg[/img][/align]
s!U*jDa3U
CT 　　
`N9\]+z"E [align=center][img]http://i42.tinypic.com/14j9obb.jpg[/img][/align]7Cro"cP
　　m8sWo1G y'kA*w
[align=center][img]http://i40.tinypic.com/9gbvhh.jpg[/img][/align]
!v@Yi5|J7V 　　
p|V'^jrkRM 　　迷迭香具有镇定 安静宁神 减肥等作用，带有浓郁的姜味，老外很爱使用它用来辟腥。迷迭香可以泡茶，做菜，做香包精油等等，是一款相当值得种植的香草。无奈其发芽率很让人绝望，大概在30-50%，种子也卖得比较贵，难得能发芽，小芽生长也相当缓慢而且娇气，很容易夭折，建议大家直接买盆栽种植，别浪费钱买种子播种了。
CtR%Be:p@ 　　$S-xI$k7zE'B
　　迷迭香品种繁多，最近常见的三大品种是直立迷迭香，匍匐迷迭香和宽叶迷迭香。三大品种里匍匐迷的香味是最浓郁的。
S-KeVJ$^'t Q 　　h,Lq'[ [1pg
I
　　迷迭香带有姜味可直接当生姜使用，最适合搭配羊肉，牛肉，鸡肉和鱼。但要注意的是迷迭香有小毒，过量使用会导致嘴巴麻痹，所以不可过量，还有孕妇禁用哦！jG
L
?vI"n
　　
D*dF l1B 　　香煎迷迭香鸡排（配6号意大利面）材料：
I`,EU8xlZ W ?P 　　h P,d R&e-SCYa/D,A
　　带骨鸡腿上肉一块 白酒 迷迭香一小枝 意大利混合香草（干草） 地中海蒜香香草（干草） 橄榄油 盐 砂糖 胡椒粉 6号鸡公头意大利面 番茄 新鲜柠檬罗勒和意大利甜罗勒适量 茄汁  酱油L
I8m?J
　　Kn|$Q{-t
　　1。鸡腿肉洗干净表面划刀让其腌过程中入味 迷迭香洗干净弄碎备用b"?/_ YhP_8Qs
　　
:b#_?E8^x#`_ 　　2。鸡腿肉加入少许白酒 盐 橄榄油 迷迭香 1小勺意大利混合香草和地中海蒜香香草 少许砂糖 胡椒粉 少许酱油混合搅拌均匀放入冰箱腌1天
[7p3k1JsP ?(E 　　
^e/v)yZ#i bx{ 　　3。鸡腿肉下锅慢火煎熟 配上番茄炒意大利面即可j?N0s,y FO#v
　　
,YB2k-RW)V2BxLE!te [align=center][img]http://i43.tinypic.com/25ix5oo.jpg[/img][/align]
]C&E,QYJDD 　　
3g;D'Y6s;_YP [align=center][img]http://i39.tinypic.com/156wsnb.jpg[/img][/align]
}'J+`l#a;BMU)[ 　　hUHp*|rMk
[align=center][img]http://i42.tinypic.com/25ulchy.jpg[/img][/align]5bR#P P FPYm
　　Kt7y'[@_Z/TZ[
[align=center][img]http://i40.tinypic.com/dlkz84.jpg[/img][/align]

很有食欲！足见楼主的厨艺之精。只是用迷迭香做菜还是要小心。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看上去成品很有食欲啊，做法上觉得偏西式。可以试试看

迷迭香有毒啊，看来我们还是做做普通的鸡排吧，不过鸡排配意面确实很不错

不放迷迭香应该也不错吧，楼主的手法不错啊。

很多调料品都是大师们从大自然中偶然发现的，使用的范围和手法都是比较谨慎的，所以对于不常见的调味品，建议大家还是谨慎使用。如果这个鸡排煎的时候改为放入孜然不知道味道会怎么样呢？

成品看起来很漂亮，如果番茄是慢慢熬出来的，一定很好吃。

对于这种勾汁的菜总是弄不好，掌握不好火候~

这迷迭香除了镇定 宁神 减肥, 辟腥的作用还有别的作用吗? 这个名字听起来很容易让人产生联想阿

鸡腿肉煎的不错，就是这么几根迷迭香能有什么味道啊。

看起来好像很不错，不知道味道怎么样，支持下。