sejie20118 2011-4-29 10:07
重油杏鲍菇[5P]
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比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇
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原料： LzX-}|8ty
杏鲍菇、洋葱 、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。'L0G2K f#lKHb
做法:
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1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用
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2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；R%Y)bG{3kQ*y
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3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；
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4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。:Q:u-T[ N oDUO
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如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来
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shark1 2011-4-29 10:12
清淡可口的小菜，吃多了也不用担心发胖。:excellence
songdashao2011 2011-4-29 11:41
这道是素菜中的极品，每一种蘑菇都可以做出美味。
狗绣金萨马 2011-4-30 09:57
还是少用点油好，素菜最麻烦的地方，就是要好吃通常就需要多放油。
长和 2011-4-30 12:14
杏鲍菇是很珍稀的菌类，价格也比较贵。 s5J9u"n
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杏鲍菇可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，防上心血管方面的疾病。u9u5vS9V Q5L
杏鲍菇肉质鲜嫩，肥厚，很适合做炒、烘、烧、烩等菜品，也可冷拌，口感非常好！
t T/j m)u\
除了搂主介绍的这道菜，还可以：做排骨杏鲍浓汤、三丝杏鲍菇、鲍汁杏鲍菇、上汤杏鲍菇，秘制杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花。反正还有很多！
bsuwl2008 2011-4-30 12:29
猛的一看，以为是炒河粉呢
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不过做法当是核实在家里做
yongguang67810 2011-4-30 16:00
好东西啊，营养和口味都上品，能否重油的改良下，现在时尚健康吗:victory
kkkkk_1979 2011-5-1 17:22
嘿嘿 这到菜应该特别鲜香可口 又学习了 谢谢
xianggc 2011-5-1 20:37
蘑菇是营养非常丰富的极品素菜，味道也鲜美。 lU5t A2^
但是在炒蘑菇里面放洋葱，洋葱的味道大而且刺激，会不会掩盖掉蘑菇的鲜香味呢？
C7^L#i#l)c
我以为炒白菜心可能吃起来会更清香些吧
kkpenis 2011-5-6 11:03
杏鲍菇的口感不错，有菌类特有的香味，还比较劲道，味道很好的
jeqqqqq 2011-5-8 09:29
很好吃的素菜，多吃有助调理身体减肥，不过杏鲍菇是什么菇呀？以前没见过也没听说过。是野生的吧。
hanfeng7 2011-5-8 21:55
杏鲍菇还是很喜欢的，口感很好，味道也不错，营养又丰富。
lfy075038 2011-5-10 00:05
楼主的手艺不错呀 杏鲍菇我经常蒸完之后调些汁凉拌吃
as8421083 2011-5-10 00:13
我觉得卖相相当的不错！吃啦应该不会长肥！
黯然心碎 2011-5-12 17:00
楼主烧的不是蘑菇，是杏鲍菇，跟蘑菇有很大区别的，杏鲍菇根部肥而大，所以切成片来烧是对的，最好放点肉片进去是不是味道比较好点呢？
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