释怀 2011-11-16 12:52
电饭煲焖鸡翅12P
[color=#666666]其实电饭煲做菜菜也是随意的,自己发挥想象都可以,特别是配菜和调味料,自己喜欢什么味道就做成什么味道,都没有一个标准。[/color]原料:鸡翅、料酒、生抽、老抽、芝麻油、花椒油、胡椒粉、白糖、姜片、洋葱、香菇。
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1. 买来的鸡翅洗净后,在前后各划两刀,便于进味。
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2. 放入两勺料酒。
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3. 放入两勺生抽。
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4. 放入芝麻油。{+Q#K"S0y+G,H!A
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5. 放入两勺老抽
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6. 再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖,拌匀,腌一个小时以上,可以腌更久,但没有时间一个小时也可以的。
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7. 鸡翅腌好后,在电饭煲底部抹一些油。
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8. 铺一层切好的姜片。
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9. 铺一层洋葱。
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10. 铺一层香菇。3e|0WR z]n&d
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11. 把鸡翅平铺在上面,把腌鸡的调料也均匀地淋在上面。*g&k3pf'q}sZ
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12. 按下电饭煲的煮饭键,20分钟后就可以吃了,在焖的过程中真的是香气四溢,不仅鸡翅味美,香菇也非常好吃呢,看来以后还可以考虑这样做。
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[color=#ff5500]温馨小贴士:[/color]]p4Z9@Q8m_
[color=#666666]1、我做的鸡翅颜色比较重,如果不喜欢这么黑,可以将老抽的量减一些。 2、平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖,但这个是用来腌的,所以放了白糖。 3、我看到有些TX担心糊底的问题,下面垫了姜片,还有腌鸡的汤汁,20分钟后,锅里还有汤汁呢,完全不用担心糊底。[/color]
狗绣金萨马 2011-11-17 10:41
下面垫的那几层东西很有趣啊,不过姜片这种垫法,似乎有点浪费了。
heihei123 2011-11-17 12:22
电饭锅做,楼主真是高手,这下在学校里也可以偷摸的搞了。
rooobinsex 2011-11-17 12:46
这个方法好,简单易学,用电饭锅还不用操心!
k7kk7kk7k 2011-11-17 13:31
lz很用心哦,写得这么详细,感觉挺简单的,有空试试
chingnga 2011-11-17 22:16
如想雞翼好味道,醃制時就要用足醃料及充足時間等待入味,依照樓主做法一定可以做出好味雞翼。:excellence
M.Job 2011-11-21 09:38
方法简单,不用动锅铲就能吃到美味的鸡翅了,谢谢楼主。
beaverlhdcyy 2011-11-21 13:18
不错的鸡翅,虽然不是什么很特别的,但是告诉了我们,电饭锅也可以做菜的!
czm007007007 2011-11-21 22:12
这个方法好,简单易学,不用动铲就能吃到美味的鸡翅了。