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奶酪核桃吐司[13P]

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[/b]材料：gD#Fc5Z"T
A.高筋面270克酵母6克糖45克盐3克鸡蛋35克牛奶155克
y$I;j:N2v{&q4Vo B.黄油28克{{q^qVR*\
C.核桃80克硬质奶酪80克马苏里拉奶酪20克
o0?2g$@W$~}+oYj D.表面蛋液20克m,Y^"KeJ G&P
奶酪核桃吐司做法：
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1.将A中所有材料放入搅拌缸，用低速搅打至成团，关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围，使面团归拢，再改中速搅打至面团弹性增加，表面光滑。VHs1}%jY-b
2.将B料黄油切小块加入面团，继续低速搅打至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，改高速搅拌至面团完全扩展。搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会粘手，可以取出一小块面团测试，用双手抻开，可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破，如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘即可。
rB1DE A(FZ 3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
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WxZ6S]ON 4.将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，用秤称量后分成均匀的三块，滚圆，松弛10分钟。3pm _ ehX;g V
5.核桃提前烤熟，切碎，奶酪切丁，马苏里拉奶酪切细条状。"e1[!c$S!x;F
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6.将面团用擀面杖擀成椭圆形，铺上核桃和硬奶酪丁，卷成橄榄型。)w,Uc.B5N8F$p3q;s
7.模具涂油防粘，卷好的面团排入吐司模做最后发酵。wNoC4q@#W
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C6e~+sYsE/B?N 8.烤箱预热180度。
#Y \:MhV/Tk;fp 9.在发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒上一些马苏里拉奶酪条。/c#EY^r-sVq9k-e
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wv rSi T*z_#L1v 10.放入烤箱中层，烤20分钟左右即可。O#tx|W;UO
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作为小甜点还是8错的选择哈。一定要尝试一次

个人还是比较喜欢甜点的，正好提供了参考。

看起来很好吃的样子，但是好吃的东西怎么都是要用到烤箱呢，我家木有烤箱呀

做面包挺麻烦的，面粉团发酵还需要时间和温度控制。图片很不错，如果能把发酵时需要的温度说明一下就更好了

wobuxi我不喜欢西式的面包:cry :wad37 :huffy