查看完整版本: 红烧羊排[12P]

红烧羊排[12P]

[img=274,216]http://img1.hoto.cn/pic/recipe/g_175/6e/d6/185966_a5bcac.jpg[/img]:i1fj#J!K*hlRE8b

9X7WHc-XI 食材[list][*]主料[*]500g羊排
s1h_5`p [*]配料[*]适量胡萝卜块[*]适量葱[*]适量姜[*]适量八角[*]适量盐[*]适量老抽[*]适量冰糖[*]适量桂皮[*]适量山楂片[*]适量党参[/list] 制作步骤OJU7n*y_
M~/Si
[img=270,181]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/6e/d6/405533.jpg[/img]
j%NH[ch$h
b]RgZ 羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。
&d^G%P*A2Qg &Xrx:HOJ7E

JZ(`*gw%qW [img=270,190]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/6e/d6/405534.jpg[/img]
d5V9UG"tt])TsC
.?{6D%brSy1O)qH&Bhx 煮5分钟左右，捞出，控干水分。UQeqY v2rI

+nN7z3KZW.zp M Z-q;{)^PT+u1X E A`,~9c
[img=269,192]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/6e/d6/405535.jpg[/img]
{1j$G0E7yC;d
U#U sT%tw"q#?G 砂锅放水，将羊排放入砂锅内。K'X#z/t0R+v+Y

3Rb'A&jw,mq g+n LW6p"nS
[img=267,187]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/6e/d6/405537.jpg[/img]

U Vs9B EI+@t)N[R
iFU6Q;?2e a @j+u$N 放入葱姜八角。
L{A'N'oA9c'{!_ !Mwp1l6tu
B
Q%U7V@)Xv F9X8^
[img=268,196]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/6e/d6/405536.jpg[/img] d;L W&qt,R:{h5_w

b4B.]L9V}.y 倒入花雕酒，放入盐。-P;GS5pyF%E:Cq
"H^1L juMXu
f/},o*^$Nh'Nlq
[img=268,194]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/6e/d6/405538.jpg[/img] *t'L-TP~0WK7l/T;U
2Kqm g9NV
放入老抽。
9er7CsZ9MX
)MUY/rgqy
fLb cL/vou [img=269,200]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/6e/d6/405539.jpg[/img] 1vf!|_*R ~4z

4yuyc hqF*Y9Ft 放入冰糖。
w'kN/v$y,k a1V
6D"EZa$zo O
Y:[ ^4`g\jp!y [img=267,188]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/6e/d6/405540.jpg[/img] v0S9xk;o
X2_8^%po$}!y[(v
放入桂皮。il{:i }
_*~1H
M)r-~7Hn8[.h
[img=267,179]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/6e/d6/405541.jpg[/img]
.@W;E QV(D(k
!?)J]*|a-y%kM1b
YpVg-@"Ii:p"^1T 烧开，放入党参和山楂片。
"hQ%R\Zo
Ff+|C!p4y @ fW4o]u8hO1y
[img=266,185]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/6e/d6/405542.jpg[/img]
h8Rh:_!n;nV
.] O5I
J,A/|,q*H} 烧半小时以后，将胡萝卜块放入。
-O9p.~?V"@%v %Y-Pm,z0Wr ~!a2z

:U1\'m+y-](J?K [img=268,186]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/6e/d6/405543.jpg[/img] DsSJ3F%jE

pjIbt$i/g 炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。$dr,{"vt v"r

&mU)c#o9LlF$O
nx6Ch6j^7C x 小贴士
}+[H3C'A6cN@ 1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。4m@/z1u7XZ
2、山楂片也可以去羊膳味。l.XT1Uc XF-B
3、羊肉炖半小时以后，再放入胡萝卜块，炖半小时左右，即可。

口水啊，自己不会做，只能吃别人做的，感觉没什么技术含量啊

看看 学习一下，羊肉倒是比较喜欢，秋冬天可以多吃一些

羊肉越膳越好吃，这也是我一直喜欢羊肉的原因，而且牛羊肉对强健身体有奇效，多吃无害

同事会做这个菜，看着比楼主做的要好，支持楼主

我比较喜欢唰羊肉，冬天吃了暖身子，羊排就是身上没什么肉，要肥羊的羊排才好吃

牛肉和羊肉是男人的专属宝贝啊，不过感觉这个好像不是红烧啊

羊肉一般都涮着吃，也烤串吃。红烧也吃过。

楼主功夫了得 看得我食欲大开 觉得羊肉除腥 来叫还是必须的

羊肉冬天吃最带劲，红烧的没吃过，可以一试！

这种方法不错，即喝到了羊肉汤了，又吃了到了红烧羊排，一菜两吃。