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韭菜肉沫闷豆腐[6P]

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烹制方法　(A@Of*w

PRB/ln8VP 材料：肉沫3两、白豆腐1块、绿色韭菜15条、大蒜球1个、红色菜辣椒1个、红萝卜一个1a;{)w ?%I1j
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调料：刀唛玉米亚麻籽油、生抽、盐、糖。
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1　豆腐切成块状，放入加了盐的冷水中浸泡一会儿，捞出沥干水分待用。s:jy"ZT

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Kwa'A%[ 2　韭菜切成5cm长的段；红辣椒切丝；蒜切片；红萝卜去皮切丝；肉末加油盐糖腌一会儿。
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3　烧热油锅，将切好片状的蒜放入油锅爆香，加入肉沫慢炒。
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)v t1Vb7H.YI {i 4　待肉沫变色时，把切成大块的头腐放入锅中，改为最小火不要搅拌豆腐。
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q8Ng3tBqL 5　最后在豆腐上面铺上韭菜和细条的红菜椒，然后加3勺生抽后盖好锅盖闷5分钟后即可装盘中。

看上去真是不错，色香味俱全了
;s~2L0{!T+H7A+V\ 第一步的豆腐定型很重要，要不全散了5p/O%O.y-G
整个做法简单明了，易学2U6Yg'Ii @-?
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