1b2b3b 2014-4-6 17:01
香菇滑鸡粥[3P]
材料：
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东北私家米--极品粥米.仔米 150克，鸡胸肉 250克，香菇 6—8朵，红萝卜 100克，香芹 80克。#Z*v:_j%])F
调料：
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胡椒粉、砂糖、盐、食用油各小许。
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做法：
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[img=650,1141]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/tangbaozhoushipu/2014-01-13/d9a9f3c3ba9a79a7a1495a188fb2cc17.jpg[/img]
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1、把所有材料准备好。
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2、鸡胸肉洗干净，剔出骨头，将肉切成小片。
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3、把切好的鸡肉放进碗里，加入小许胡椒粉、砂糖、盐、拌匀，最后加入小许食用油，搅拌均匀腌制10分钟。
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4、香菇用温开水泡开。!PK i*BC\Wk fX
5、去蒂切成薄片。 k5fM0d#d&?s
6、红萝卜、香芹洗干净，切丁。
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7、仔米洗干净，加入适量清水。
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8、大火煮开，转中小火。
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9、煮的时候用勺子搅拌几下，至粥粘稠。
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10、加入切好的红萝卜。
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11、大火煮开后加入鸡肉。
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12、加入切好的香菇片。 a0Xi+~G
13、大火煮开。
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14、加入切好的香芹丁，轻轻搅拌均匀煮到粥再次沸腾即可。
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很香，很糯....还有一层浓浓的米油.....东北私家米，营养看得见。
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原来营养就在家里，回家吃饭，感觉真好。P)uFRC+N
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[b] 小贴士：[/b]
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1、仔米很小颗粒，很容易熟，我这个粥从材料准备到出锅，大约用了30分钟左右。t8W,uQz$sM$o8wS
2、煮粥的时候要轻轻搅拌几下，以免粘底。
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3、煮粥的水要一次性加足，尽量避免中途加水。
山鸡故事 2014-4-12 22:04
胡萝卜不适合用于煮粥吧，个人觉得，胡萝卜炖汤可以，汤可带清甜香味，但煮鸡肉粥还是配香菇、姜丝、葱花为王道。
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