心境如水 2014-9-17 11:45
【原创】泡椒肉片[9P+1P验证]
[color=red][size=4]今天给老婆做泡椒肉片（本来是肉丝的，刀法不够只有做肉片:lol: ）
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1、准备材料：老婆自制的泡椒、豆瓣、带皮的精肉、姜、葱头。
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2、把泡椒切成长条、肉切成丝和片都可以，肥肉和精肉分开切。（肉我一般不放豆粉之类的嫩肉粉）
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3、先把肥肉和皮用清油炸下，这样好吃点
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4、先等油冷后，肉和泡椒、姜一起下锅，可以用老抽调下色（冷油炒肉不老）Z
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5、出锅时，下葱头。因为泡椒的盐重，咸淡看个人口味自己放盐。$hxf[
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[img]http://i.imgur.com/cMGUlx2.jpg[/img]
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等老婆回家就可以吃饭了！！:tongue
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这道菜酸辣爽口很适合下饭，川人的大爱啊！对泡椒的要求要高，外边的不好，还是老婆泡的一流！[/size][/color]!^$[/Mr*I%ro4q
验证：[img]http://i.imgur.com/fAoxd6l.jpg[/img] I
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[[i] 本帖最后由 acmilan112001 于 2014-9-19 18:32 编辑 [/i]]
hncstdlj 2014-9-18 10:51
这个菜应该相当好恰，就是口味成一点，喜欢重口味的可以试一下
jacksonghu 2014-9-19 13:28
真的是发明，这样的尝试还是很少，有机会我也做一个。
zhl19890221 2014-9-19 15:09
我一直以为泡椒是绿色的....这一炒的时候肯定是味道很呛，但是做出来的菜肯定是很美味。
dongfang77 2014-9-20 06:27
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林疯狂 2014-9-20 14:22
一看就有食欲啊，喜欢啊~估计能多吃一碗饭~~·虽然哥是南方的~
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感觉加点青辣椒调调色，更有色相:lol:
kyujhg 2014-9-20 22:05
红彤彤的辣椒，爱吃辣的人比较喜欢这道吧，不过看着还是挺有胃口的
xiv246 2014-9-23 00:30
半夜看的口水直流，比美女有吸引力多了
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以前在网上找了一份，结果也不知道哪里说得不清楚，最后废了一锅肉
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下次按楼主的方法试试看
yugfshf 2014-9-23 03:32
泡椒有红色的也有绿色的，可以各放一点，出来菜相好看，泡椒炒肉除了猪肉，鸡胸脯肉，牛肉都可以做，尤其是快到冬天了，来一份泡椒牛肉片很驱寒，自己刀工不好的可以去超市直接买那种做火锅用的现成的牛肉片，很薄，大火快炒出来很嫩，此外泡椒素炒土豆丝也是一道很美味且便宜的下饭菜
flyguagua1 2014-9-23 19:31
太诱人啦，好吃哦，thank you for share
DKman1314 2014-9-23 21:55
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000lbf 2014-9-24 16:09
菜的色相不敢恭维啊，不过这两种食才做出来的菜应该味道不错地，楼主下次要色香味俱全呀
wenhqwenhq01 2014-9-26 00:20
不错啊，看着流口水，希望发展个做菜的视频站！
hutudehen 2014-9-26 18:17
好像也是杭椒牛柳的变化，创意十足，鼓励。
wdhjlp2009 2014-9-27 00:56
泡椒，一般都是很辣的，怎么吃呀？？太重口味了。
jacky168work 2014-9-27 12:13
火辣的川菜，让楼主做出了满满得爱的味道。大赞！！！:excellence
叮咚锵 2014-9-28 12:29
泡椒好吃，泡菜类的也挺好，就是自己做不来，估计是气候的吧
jshylhy001 2014-9-28 20:46
泡椒真是好东西啊！用它烧牛蛙是俺的最爱。
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