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6 h. D/ V1 E3 Z' z原料：
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! y4 E7 F; V; _3 G) O( G3 }干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。  s7 m( ]5 ]. [& L# }

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2 O9 I# t) D/ q1 u做法：, O  L$ b; a" k# n' v% N+ l
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1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。+ g# L( c8 k7 o! J
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2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。3 r! ?! l2 ~* Y* z, a4 E
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3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。: F) J2 G4 Q0 v) Q# D/ g

. b# O# B7 s7 ^4 d4 e4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。
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5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。8 L. P8 t: O! z3 G

  x9 e  `" z/ ?# _6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。
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非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好