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4 p6 f4 Z) O+ q! L5 N7 I; k) |; W烹制方法（三人份）　% j/ F, Y& {+ u3 d

( _7 g- R" _0 w; i3 K* ~       材料：冬笋(400克)、海米(25克)、清鸡汤(1/2杯)、姜丝(1汤匙)( N" b+ @5 d' c5 T6 o
　　调料：油(1碗)、料酒(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉水(1/4杯)
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1 冬笋洗净，切成滚刀块；海米洗净，用温水浸泡至软，捞起沥干水。& _/ H0 t/ |6 u2 D+ u
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2 烧热1碗油，放入冬笋块，以中火炸3～4分钟，炸至微黄色，捞起用厨房纸吸干余油。
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3 烧热2汤匙油，炒香姜丝，放入海米炒至香气四溢。) _& o, n2 q8 n
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# X0 R) K- `# m! n8 v4 倒入冬笋拌炒均匀，淋入1/2杯清鸡汤搅匀。 1 s6 o( m  P- h7 F' I

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0 i7 M( `8 `' d0 I, J* N6 o5 加入1/2汤匙料酒、1汤匙海天特级金标生抽和1/5汤匙盐调味。 $ s5 U! F% ]& G! Y
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6 加盖大火煮沸，改中小火焖煮5分钟，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可装盘。; V. R, U8 d9 e3 ^" M! ~
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; Q/ t* a/ r  D( ]# I厨神贴士
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　　1、袋装冬笋已经过初步熟处理，只需洗净切块，就可以直接烹调成菜。6 d" o! {+ M5 H( @
　　2、新鲜冬笋的苦涩味极重，要先用沸水煮熟，然后浸泡在冷水中，以去除其涩味。
' x; p3 i- ^2 u$ @　　3、冬笋具有吸味性，要用高汤或鸡汤来焖煮至入味才行，否则冬笋吃起来会淡而无味。$ C+ j5 t7 W7 w4 p7 d7 H3 Z% P; O
　　4、海米质地干硬，不宜直接烹调，应先将海米用温水泡软，下锅用油炒香，再与其他食材同烹。- }# m: ]2 V1 k) `# g7 ]6 v6 O' s/ Z
　　5、冬笋含有大量的草酸和粗纤维，容易和钙结合成草酸钙，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，还有年老体弱者、消化不良者也不宜多吃。
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新鲜冬笋，很嫩很香，好久没吃了，现在夏天吃正好。极品啊！而且是美女做的，哎 味道一定很特别！

海米焖竹笋，哪个地方的美食，看起来很好吃，流口水
4 S* I4 J; J1 M& G& I3 L谢谢楼主的介绍

美女配好菜，肯定要学习一下，一定很好吃啊！

美女加上美食，真是让人胃口大开啊，很好！

看似做法很简单哦 等回家我自己也做个试试