今天妈妈去苏太肉,买了点鸡爪和猪爪,于是,我就准备煲汤啦~~~把肉肉洗干净,准备材料先。。。。。
/ x) T0 ^; @' `8 f, `# l8 } 先把爪爪洗干净,去掉猪毛,剪掉鸡爪的指甲。。。。
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剪掉指甲的爪爪
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% |$ Y/ P. |. ]$ L/ n准备材料
# w. M j, E1 S* o+ y* c# U葱姜、黄豆、人参、天麻、枸杞
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- w+ F+ ]8 ^( C5 X3 S) Q: X黄豆
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人参
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人参对切
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# ^% c4 k1 ?$ C5 j& e枸杞
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n( }; m. @& B \ I+ y3 y- I天麻,据说还是野生的
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把洗好的爪爪在开水里过一下,去掉点血水,去掉点肉本身的骚味
9 H9 ?) L* P6 h8 `! U8 S6 ^) G* V准备一锅水
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( @3 M( w! ]2 L W7 u, u2 `: Q等水烧开
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+ {; A! c* x0 W8 n放入爪爪
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等沸腾以后,把水倒掉,把爪爪洗干净。。。备用
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擦好的爪爪
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" Y9 W; o* H4 G# _6 c开始煲汤啦~~~
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先在鸡爪里放入葱姜
2 }6 K3 @' v/ {0 i* k滚一滚后放入人参、天麻和枸杞
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第二次水开后,放入黄酒,换小火慢炖,煲了2个半小时,放入盐,出锅啦
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猪爪黄豆汤同步进行·~~~~~~
& q0 C1 @- n3 y3 {在爪爪中放入黄豆、人参、天麻、枸杞、葱姜
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黄豆浮上来了
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同样,慢慢煲。。。。。当中加入黄酒,3个小时后加盐出锅
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盛一碗尝尝。。。。嘻嘻
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