原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等
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将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
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用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。1 y" P! \2 c- E9 Y$ R
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下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用
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# Q, @% I7 v( [( p锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，
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5 ^; M" @0 O7 i1 Q2 X9 D待汁水收起后浇在虾上& H7 r, O2 C, `3 {  d1 \
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7 a! i0 m* X5 }4 L% c9 U7 r0 H酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）
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' i% j5 n: M2 j  E[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 18:35 编辑 ]

极品呐，偶最爱吃的就是大虾了，这个做法还是第一次看到，一定要试试看

感谢作者的分享 确实是道很不错的菜 有空了 我一定要试试

天哪，这种做法都能想出来，楼主是不是学厨师专业的啊？很不错的构思哦。