做法：
3 v4 H& W( l1 [$ r1、  辣白菜切约1厘米宽的条；
! G" Q9 y: H( m3 l# y2、  五花肉切约0、5厘米厚的大片；5 D& O" V. Q' [3 e9 B5 b
3、  锅中放少许油，油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲，倒入少许牛栏山二锅头；
) q+ e# ?. N0 b6 Q$ H2 O$ f) a4、  放入葱姜丝翻炒均匀，放入辣白菜翻炒均匀；4 D; e6 i( g' Y+ Q0 o% U
5、  韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁，倒入锅中；
  Q6 T+ M4 a1 [3 f$ J* Y& D6、  盖上盖焖煮二十分钟以上，期间翻动几次，防止粘锅，出锅前加一勺糖调味即可。) w  v- G9 k5 b2 j- a

, X5 e* B# V; c" _3 T  _制作提示：: U6 @9 h. j0 I/ o6 H6 j% _/ g
1、  炒这个辣白菜要用酸一点的辣白菜，如果不够酸，在室温放两三天就可以了；9 ]* D# T# d- Q+ y* C( y0 j0 K1 u: g
2、  听朝鲜族朋友说炒这个菜一定要用牛栏山二锅头，用红星和料酒会抢了辣白菜的味；( R- r0 m$ U8 S
3、  糖不要加得太多，否则会抢了辣白菜的味，尝一下适量即可；( R6 L5 ~# i( J
4、  因为辣白菜的汤汁不够，所以加一些米汤，没有米汤用清水也可以，米汤风味更好；
$ r: y: G/ O; w. j6 `5、  因为做的辣白菜中没有加糯米粉，所以煮的时候加了一些糯米粉，此步骤也可省去；
1 b1 W* C* i8 A6、  如果辣白菜本身的汤汁不够，加米汤或清水的话，最好加一勺辣酱调味，如果直接用辣白菜的汤汁就不用了。

好像是东北菜吧，辣的东西都还比较下饭，五花肉，我喜欢，呵呵

楼主，是不是有图片的，弄两张图片么，不然下面空这么多浪费么

五花肉可是个好东西，无论是炒还是炖，它做菜都很好吃。