这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...
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这回我要按照说明书严格操作:
* U3 m) Y* o# p$ |将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.
4 ^7 K' I  r7 b; T3 G: q% P再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨".
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EASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好0 y+ k1 }: ^  H$ W& u6 o% \; N8 Z

8 p- Y4 `+ q! x* o; i2 K, p夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行& c2 k; u: L  W& b
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3 R9 u  O7 L9 c/ \+ w这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.
; G) k* o/ E/ H2 [" H吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁. & U6 L4 Z6 O+ s/ Y
我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话
$ h7 X4 Z* Q* e' V(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)
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感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味