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[炖汤] 羊肉萝卜煲

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羊肉萝卜煲


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主料:羊肉和萝卜,待分解。
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: @' D- K  I/ J配料:腐竹。调料:花椒、辣椒、葱、姜蒜、南乳汁、柱侯酱、五香粉……0 o1 D2 W6 s2 E3 s9 _3 z! \4 g6 V2 M

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9 p5 T* P0 |! \8 l羊肉用酱油(老抽)拌过,下油锅炸。' N, S1 j. d+ K" m4 p6 r6 M

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; _3 P7 {- v: Z' z2 V: ^$ ~9 H! _& R炸之前和炸过的羊肉。& d1 i; A  T$ S  w7 \2 `8 {: C

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腐竹也下锅,油温不能太高。
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下调料下锅煸炒。) [: b5 h+ L$ X, s, U, ]
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下柱候酱。
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下羊肉翻炒。# a/ Z; }$ T' N+ p; _( C$ B4 i. T+ F" y

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下萝卜。
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% X, |+ }7 j! j5 v大火烧开五分钟,后用小火焐半小时。; ^3 R0 O- M9 j- d

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出锅前加盐味精调味。" q3 }! z+ @; f4 G
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  P5 \) W4 Y8 E( ~: a7 b出锅了——

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介绍的非常的详细,谢谢楼主了,非常好的一道菜。

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哇塞。太诱人了。羊肉萝卜大补啊。冬天的时候坐在热炕头上来上这么一盆萝卜羊肉再弄上点小酒,然后搂着老婆,一口小酒一口羊肉,美味啊,酒足饭饱再拉着老婆来上一炮,哈哈。神仙的生活应该也不过如此了吧

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羊肉加萝卜简直就是绝配,不过在煲羊肉前用油炸一下,这种做法还是头一回见

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不错,看着就想吃,但是这个东西应该是冬天吃的吧,夏天吃了火气太大了。

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