[主食] 烫面西葫芦煎饺[6P]

做法：
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1、面粉4量杯，2个鸡蛋，一茶勺盐，开水200毫升。面粉会剩下一些，可以做春饼；
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2 q' s5 T" n' n2 s6 n% Q( n' z3 O$ o2、和面揉面醒30分钟；
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3、揪成小剂子；
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" w' k( H8 `8 D% m5 ~7 x; [8 r4、擀皮，包饺子；
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5、锅中放少许油，大火煎2分钟，倒入50毫升水，转中火，盖上盖子焖5-8分钟，看到锅里的水没有了就好了。
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馅子做法：
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1、小西葫芦5个，鸡蛋3个，葱姜少许；
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2、西葫芦插丝，放入1桌勺盐；. O0 T. k) \$ }0 {

; F  N8 G5 Q' [3、等待5分钟；
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5 r5 Y1 Z: E- c* q1 C4、降水分挤出；
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3 }# j- U+ p* b5 n7 S4 Y9 Y8 k' S) m5、鸡蛋炒碎；
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  y# {- r6 {5 G! ]7 @# \6、所有的材料搅拌一起，放少许酱油，花椒粉和糖。馅子好清香，一边包饺子一边吃馅子。2 s+ ?' v+ m) b! G* e

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8 l1 t+ `8 c1 [( ~/ Q5 q煎饺，外焦，要起来香脆可口，馅子清香五比，烫面的皮子很筋道。9 [+ y# r4 c+ T) |
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蒸饺也不错。
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