需要的材料：9 i* I" ]! J2 k, R
1 t# V7 v7 x! N
米饭......1碗8 q3 ^2 D6 Z+ \. q
& N) Z! Y4 i; u0 k9 q- ~, c
番茄......2个0 m6 h% I' E5 T; a0 ?: E/ W2 u

+ \- {0 j( l5 @3 t牛里脊肉......100克
; Q4 @4 b2 w& s& I6 ?# r- y4 A9 f% O1 G# P# w5 y
鸡蛋......1个
+ E5 d7 @/ T9 V# o' P( E1 x
( N! Y  G5 Q6 V& g$ Q; L葱......小半根
# }( u, X, v" c8 y; X$ d" f! n& l# Z- j
姜片......3-4片
; a" o4 d, p3 m4 ?5 x# X
& Q4 b3 R3 e4 ?8 O$ Z& d盐......1-4小匙
, J. b  k. [, L7 p' ?0 e4 v
: S+ _5 Z! y& q: @料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）1 Y, n: M1 i1 J. ?
1 {' A4 B" O' ?2 `8 S
淀粉......1/4小匙1 j# B! @7 \% D4 c& L* y

2 C5 H1 z" s" u' F$ M- ]: k色拉油......1大匙
+ v: N  O/ V; `. ~$ X  w9 W' C  U
清水......半杯
* d0 ?3 j& ~& ], h0 i4 K8 ]# ^- m, ?+ k0 \/ \/ A3 ]
酱油......1小匙4 ]& O% ^2 ^  I1 i
, |, x9 |7 w3 ^. C# [5 T2 E2 e$ {/ n
白糖......1/4小匙' q$ @% C/ Q2 V1 y

! Q# j; j# I+ g水淀粉......适量
) h+ R: }, i& Q# f+ [7 i( {
4 e$ }( n# L3 d6 W1 G香油......适量
, d6 A" V# e1 O& p" m) L$ S% A" H, i, S+ H: w
1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升
, F- f7 O% M( Q9 E
6 x, X0 M% A$ Q) ?
7 h0 A. R+ q6 k  q( L% s- J$ Q# V# H4 G
) t$ c( ?; i7 `5 E

$ I( Q# f$ @! ^% [3 Z6 |( c* v  ]
; X$ _" y8 O, @5 ]: w4 e) X7 w# Z

+ X; @, n4 D4 r  }5 y& K* {, X. U: K- x; t! N
收工2 R; ~% R8 |8 y: ]2 `* o

7 }2 e% q  G, I& E2 f. \3 |( b  i" i) i9 J% l1 T

1 s, U% G$ I7 T7 O8 g( T7 L6 G0 f2 u+ C+ G/ ]( ^# o

- |% S9 X; ]# a3 `% I# ]9 f  i
# X; B2 ^. e3 Q

看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点