[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
# t* C% G* }- ^' Q; ?主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。
! D9 ~$ F2 Q1 ]: \$ _" m+ W一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。
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) ^; m, o# R( n. t5 N  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。9 M+ Z$ h9 D' j6 S# z2 n

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家常煎焗鸡排材料：
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鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）1 W0 c' }# z  z. _" |  j
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1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜
/ D  b* I3 B5 g1 y, i( F  W2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟
: e1 `7 c) K! l. b9 t3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用" H% D' B" v: x" Q
4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）1 l2 D! Q9 t; L. F
5。撒麻油和葱花炒均匀即可* B' J- D9 ~. H; n4 a/ _

% U+ r0 P/ V5 F( D: I如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。
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