[甜点] 药膳DIY之藕饼拼莲子

　　
9 J- L! o+ r* ?: a. ^) Q0 ]准备时间：18分钟 * q4 Q" }2 F& A" M# U) @4 N

4 t% y+ s( Y  _( x- r0 U' j　　制作时间：12分钟
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0 E5 e3 \$ i9 [$ Y+ z' b% d　　食材：莲藕1段，肉松3茶匙，虾仁50克，香菇4片，莲子数粒。 2 h* }- V6 T% p% j( F: Q

* D4 X; F5 K# j0 V+ Q) F　　调料：蚝油1茶匙，盐2茶匙，椒盐1茶匙。
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/ v1 b9 {1 L6 M: n, w- a　　做法：
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　　1.莲藕切成片，虾仁剁成泥，将之与肉松搅匀，放入蚝油和适量的盐调味，将它们做成小圆饼并煎熟。 , @. S+ L% N/ b! [: J' Q
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　　2.莲子上蒸锅蒸熟，将之炸好，撒上椒盐调味即可。 5 k) d+ w1 F8 R/ ?# S% I1 e) P

* I( m9 q% ~) A5 S+ g. q　　可以在藕饼中适量添加马蹄，增加爽脆的口感。 8 P% G7 ~1 a4 Q  o) l
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　　营养供给站：莲子，俗名藕实，莲蓬子，莲子味甘、涩，性平，入心、脾和肾经，具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。 莲子还有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。8 ?/ p: [+ n0 C8 f5 u* c
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[ 本帖最后由 galater 于 2009-12-3 21:17 编辑 ]