[炖汤] 牛尾汤 （大补元气）

菜系及功效：阳痿早泄食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱
! I1 G* N' s; Z) M口味：咸鲜味      工艺：煨
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9 V4 }) ]: u7 Z7 E1 p牛尾汤的制作材料：
: j1 h2 G& m! e/ P! s主料：牛尾500克
2 {: c. @6 `9 z* P& p辅料：葱白50克
3 [4 i5 u$ p6 T4 F调料：料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
% {2 t9 B' G$ R# b+ y5 D) o/ F教您牛尾汤怎么做，如何做牛尾汤才好吃
+ {+ K, C2 c  ?0 Y1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；$ c' C( c; ]1 v6 I& ]6 f
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；
) D3 _8 c; A& b" P9 ]3. 葱切斜段；  T0 ^; t5 f$ V1 {
4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；
  o2 H* p- i8 G: t# k$ ~5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；
4 J, t7 e- T4 `5 w, J6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；# N& Y2 R; N. L1 p/ Y  I
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；
1 N# O* G6 X: j0 t0 O+ q8. 倒入沙锅中，小火煨烂；5 _. U" v1 Q9 {  f( ]0 O8 |6 D
9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
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* F: P7 v/ u; O  m5 T小帖士-健康提示：
8 [$ Y9 O) C$ h4 _/ c1 ~1. 牛尾，性味甘，平；
, Q5 P) L8 G" s2. 牛尾入脾，肾经；" R8 k9 E8 S, m/ B" z+ M1 [+ V
3. 功能益气血，强筋骨，补肾；( c! J9 f8 S/ J
4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；
9 Z0 b5 {$ @/ R' x5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；
2 n" `9 ^5 F" F+ ^6. 可部分代替牛鞭汤；
3 M) K$ V& c5 h9 P7 }' D7. 牛老体弱者食用亦很相宜。
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[ 本帖最后由 皑皑 于 2010-1-1 16:48 编辑 ]