希望大家能从我的贴里，字里行间，, r* Q. h$ G! n  b* f$ o
畅游并享受天下的美食。; f! u5 |4 J: r* ^* b1 z0 X
看完希望大家点击支持楼主给点儿支持

* q1 ]0 q+ n5 u1 ~4 D4 j
, p& ?% C2 Q1 Q0 v+ k) K4 @" Z5 O" c" w3 z" R. P

回家还是家里暖和啊，晚上想着吃点啥呢？肉饼吧！有肉有饭多实惠。俺烙肉饼了，您吃点啥呢？肉饼就棒子面粥，绝了！外面多冷咱心里也是暖和的！8 o  @5 N' n' C, Z9 `

" S# D6 F" V1 J, N/ Q3 k原料：面粉、肉馅、鸡蛋; k9 H& v7 `- W" _2 s' a8 K

7 E* o! q4 i1 D$ ~( I! E0 E' X调料：绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水- y/ O" R2 V3 w1 g, M
5 `& F/ o. p6 t# `% _

" T  Q2 k0 k  [/ X做法：1 D! W0 I# X. z

) @& q" G! L+ ]$ n+ U2 z  H1 Q$ ~$ o9 a1、将葱姜切成末。
- L3 Q% o. B0 |
* d8 W8 A2 D5 j/ E# G2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒、1 c* Y4 J" H" j; {# e0 k  ~

% W* s' k$ c' l9 T! z: k
$ L+ [( g+ j( z) @  I( x! l3、搅拌均匀，不必上劲儿。
7 B% B# I+ S8 X7 s
, ]9 i( k+ d' K9 [& L" G+ m& m4、面粉用温水和成团饧半小时
. w% M( X) N7 [, a$ j4 Q1 s/ i  D1 W8 V7 I

- W- ~3 ?( T! H: h) ]. \5、将面团擀成大长片
  m2 ~1 N, a( \8 v$ d1 ]+ }3 X( J' R$ ]+ a* h& f0 B
6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上。
; F- e! x9 ]7 V0 J+ I
: W3 l" j6 Z, K
. c+ m/ j5 o; {7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下
  z; Q& E! E/ U6 u
  i4 T- b) r7 b4 ]3 N# m) f8、依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊。
  @$ k, N8 U) E% |
* L. J- O; K4 ^0 h3 D# O* y" y2 G( m- V; y8 Y
9、将卷好的面饼团成团
4 t4 Y, N/ _: i9 I# D: Q/ y0 y
5 `' k+ y& U9 R* b- b10、用擀面棍擀成薄饼。
: t: ^" _9 [  \# G. e' A( `& Y& ]# p+ W$ I5 y, H2 ]: ]

. S) W1 S+ B( V% Z& l- `11、放入电饼铛烙，. _- y2 f* S8 H( p
3 L+ y6 B$ R* w
12、翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。
; \  p: w) x4 Q# A( R, h* H9 B1 i- ~$ p1 \% x- ?6 y% P

, T# t; p: Y( N: C; G" v我烙的饼要是让老妈看见了一定会说我烙的厚了，哈哈确实，很喜欢回家吃老妈烙的肉饼，软软呼呼的层多肉厚，一口咬下去一定流油，多少个冬天的傍晚，被老妈叫回家，进门就看见餐桌上热热乎乎的肉饼泛着香气，还有知道我饿极了，给我熬的粥，顾不得洗手，都要先撕一大块肉饼塞进嘴里。香啊!多么美好的记忆.& g5 g0 X. H; J

  U1 B( H. i! K( R) X" U
: t( ?1 ^( r( H2 V5 s+ J( I! M' Y, D
5 @( T3 K+ N0 A0 L" d' W, ]: O  w

常说京东肉饼，香河肉饼，其实还是自家的肉饼最香，不仅是肉饼，就连家里的米饭都比外边的好吃啊。

特别想学那种做多层面饼的手法，可惜看不到图。

京东肉饼，香河肉饼确实好吃，老佛爷都说好，呵呵。我家也经常吃肉饼，自己做很方便

好图！美食！ 真是诱人食欲，一定试着做一回，感谢楼主分享，辛苦了！

不錯的教學 圖文並帽 這樣按圖來做菜就簡單多了

我也很喜欢吃面食.尤其是带肉馅的.味道就别提了.实在是香啊

肉饼，大爱啊，不过一直不会做，这下可要抓紧时间学一下了

很不错的介绍，我是南方人也挺爱吃这种肉饼谢谢楼主的介绍

看的我只留口水，虽然不是北方人，但是美食是相通的，都是共同的财富，有时间学学看