满口生津的青梅汶鸭
, A* ~. O& t; o( |% z不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。7 W/ v* N; U+ q" ?0 @1 o; E  C, w: y
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
( }) j: J1 h; j2 ~/ y7 b煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
+ ]& w& ~' R! f; c
, B$ G4 w8 v8 Z% A9 t' Z: _原料：' Q: V# G& f* u1 w" o1 ?
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。' X' J0 W" q3 R6 K& c. M5 A+ l
做法：  c  s( I, q& e. l1 G
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
) M  W, @1 ~% J8 a$ A2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
, a( \$ o, d" m( P3 Q3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
+ z5 h' p; m) t! P8 P0 i) s4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；2 F+ r* [6 v2 P
5、放入洋葱翻炒；
/ ?# |3 M1 K5 w" Q6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
3 [/ Z  a2 `  {* \- c; w' X- Q7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
# g7 w, I  O. W2 w0 t8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；0 f- |: ~* {" M7 p- ~6 R
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
! u/ [4 A% X5 A& n1 w* j
% ?" I% z* y" q* Z& z& G, F5 [) F# V) L4 g$ u" G* j2 m0 B$ C
爱心小贴士：" Y2 a/ p% }% Q0 j
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
) Q3 G8 t2 u6 @& k2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；+ S# z/ X- `9 _- S/ ]
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。! r: w5 Q  z! {+ P! N  ?7 Q3 ]
青梅的营养价值：
8 Q+ K& X) o! M& V& w6 S0 Z5 z1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；% B6 A% r  u( z4 z0 B
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；6 i0 ?6 }- t: M  h. J, A
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
0 S* H; I& l1 F  n* x% F& T4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。