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" H3 @) q2 O6 M$ I* b烹制方法　
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  L+ D* k% b; j- U* h/ G4 J材料：鲈鱼（1尾）、姜（1小块）、葱（4根）
: Z# _& O+ l0 V; b5 @9 K调料：刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖、酱油* f6 |! b8 I6 C! n

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# t' Y0 N) X( _8 u$ o8 G1　姜去皮后，切成姜丝；葱洗干净，白色部分切成段，绿色部分切成葱花
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' d2 R5 p0 d$ Z8 l/ D2　鲈鱼掏干净内肠，洗干净，用盐、油抹遍鱼身内外5 `/ B, L9 y. k- w# G

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: _0 [5 P: o4 _4 o3　取一大碟，将鱼平放在碟子上，肚子内塞入姜片，鱼身上也铺上些许葱白以及姜丝- }" ~9 b$ O2 D0 _8 Q' u0 D3 ~- V

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+ D# h: j7 F. |% }: U: ?4　烧开一锅水，将鱼放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，起锅
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+ Q  I# A' v1 N* Q* Q, Y( m1 u5　另起一油锅，爆香姜葱，倒入酱油，用少许糖盐调味后，淋在鱼身上即可
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鲈鱼肉嫩味美，我做的时候，经常在鱼背上顺长片两刀，把葱姜放到刀口里，麻五分钟，这样蒸出来的味道更加鲜美。

盧魚的赤多 怎樣弄給老人家吃比較方便阿?

适合清蒸的鱼比较多，鲈鱼、草鱼、鲳鱼等，注意一定是水开了以后再下锅，蒸的时间一般不超过10分钟，然后不开盖，再继续闷熟一会，这样的鱼肉不会老，更鲜嫩。

蒸的东西又简单又营养，非常不错，对身体也好！

其实简简单单也能做出好吃又营养的东西来。

超级喜欢吃鱼，我自己能吃掉一条，改天试试楼主的方法

清蒸鲈鱼时间不宜太长  否则鱼肉就会发硬 不好吃了

清蒸鲈鱼不是我们这边爱吃的菜。本人认为还是红烧的好

我在做蒸鲈鱼的时候会把姜丝和葱白混合盐一起抹在鱼身上
' K7 u  p: L3 W( M' K感觉要去腥入味一些